А вы знали, что куриный бульон надо сливать? Делюсь с вами полезной информацией!

Раньше я никогда не сливала бульон из курицы. Если варила суп, то в первую же воду добавляла овощи. А, оказывается, я все это время допускала страшную ошибку! После закипания нужно обязательно менять воду.

google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '6569592991';

Вы знали об этом?

Зачем же это делать и заново проваривать курицу в чистой воде?

Начнем с того, что современные хозяйки чаще всего используют для приготовления блюд магазинную курицу. А это далеко не экологичный продукт! Вы даже не представляете, в каких условиях выращивали эту птицу, чем она питалась, и как ее обрабатывали перед подачей на прилавок. Думаю, вы понимаете, что без химии не обошлось.

Я всегда замачиваю магазинную курицу в подсоленной воде в течение 2-3 часов. Это помогает избавиться от всех вредных веществ, которыми ее напичкали.

Чтобы наверняка очистить курицу от химикатов и антибиотиков, нужно слить первую воду, в которой она варилась. Это вас убережет от проблем со здоровьем.

Как это сделать?

google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '6569592991';

Просто залейте мясо холодной водой и поставьте на огонь.

Дождитесь закипания воды, а через 3-5 слейте всю воду и промойте курицу от остатков накипи.

Потом заново залейте содержимое холодной водой и варите уже полноценный бульон, который будете употреблять в пищу или же использовать для приготовления какого-то другого первого блюда.

В итоге вы получаете прозрачный и нежирный бульон. Вместе со всеми вредными веществами сливается и лишний жир. Все-таки курица — это диетический продукт, поэтому ничего плохого в этом нет.

А у вас есть свои секреты? Как варите бульон? Заморачиваетесь с водой или нет?

google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '6569592991';

Сообщение А вы знали, что куриный бульон надо сливать? Делюсь с вами полезной информацией! появились сначала на СУПЕР ШЕФ.