Если не знаешь, что по-быстрому приготовить, жарь картошку. Этот лозунг всем знаком. Но действительно ли это блюдо такое простое? Увы! И тут нужны кулинарные способности и элементарные навыки.
google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '6569592991';
Все любят хрустящую и ароматную картошку с золотой корочкой. А если ее посыпать зеленью и добавить к ней салат из свежих овощей, получится просто королевский ужин.
Однако часто ожидания не оправдываются — вместо хрустящей картошки на сковороде образовывается каша.
Проблема в том, что дольки картофеля начинают деформироваться, если в них излишнее количество крахмала. Чтобы не допустить этого, заранее замочите овощи в холодной воде уже в нарезанном виде.
Через 20 минут вы можете использовать вымоченный картофель по назначению. Однако перед приготовлением не забудьте обтереть его, чтобы избавиться от лишней жидкости.
google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '6569592991';
Не в коем случае не бросайте на сковороду мокрую картошку — она сразу начнет подгорать. Перед началом готовки обязательно хорошенько разогрейте сковороду и не жалейте масло для жарки.
Солить блюд надо в самом конце, потому что соль размягчает структуру овоща, что и становится причиной получения каши.
Не выкладывайте много картофеля на сковородку. Чтобы он равномерно приготовился, нужно выкладывать в один слой. Также повара не рекомендуют часто мешать блюдо, так как это тоже влияет на структуру.
google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '6569592991';
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)