В свекле присутствует сильно красящий элемент. Он способен окрасить не только продукты, с которыми соседствует, но и посуду, в которой готовится. Каждая хозяйка хотя бы раз сталкивалась с тем, что после варки свеклы кастрюля становится совсем другого цвета. И отмыть ее не так уж и просто. Для тех, кто не хочет вести борьбу с такими загрязнениями, но при этом хочет наслаждаться блюдами из вареной свеклы, есть выход. Можно варить корнеплод в пакете. Скорость приготовления увеличивается, посуда не пачкается, запах по квартире не разносится.
Чтобы не испортить блюдо нужно выбирать свеклу небольшого размера и самую темную. Тогда она точно будет сладкой и не нарушит баланс вкуса блюда. Если удалось найти такой корнеплод, вымойте его тщательно. Хвост обрезать не нужно. Лишнюю влагу промокните бумажным полотенцем и сложите свеклу в пакет. Добавьте чайную ложку сахара. Сверху еще один пакет. Воздух нужно выпустить максимально.
Возьмите кастрюлю с водой, в нее положите пакет с корнеплодом. Поставьте на огонь и дождитесь пока закипит. Сделайте огонь минимальным и засеките 25 минут. Достаньте пакет, остудите корнеплод и можно лакомится им.
Сообщение
Комментарии (0)