Живи со вкусом. Балуй себя и близких, удивляй гостей оригинальными блюдами и изысканными лакомствами, приготовленные по рецептам с нашего сайта.

Такой суп захочешь еще. Потрясающе вкусный рецепт «Харчо» от настоящего грузина

Съев такой суп каждый попросит добавки. Готовится он по классическому грузинскому рецепту. 

     Харчо – самое известное блюдо грузинской кухни. Оно встречается во всех ресторанах, которые специализируются на кухне этой страны. Если его в меню нет, то это не грузинский ресторан.   

    С грузинского название блюда переводится как суп с говядиной. Когда впервые появилось это блюдо достеменно неизвестно. Есть мнение, что его начали готовить во времена освоения земледелия. Скорее всего с того момента, как человек смог одомашнить скот, и появился этот суп. 

    Попробуйте приготовить харчо, чтобы прочувствовать особенности этого блюда. Необходимые компоненты:

  • 900 г говяжьих ребер;
  • 2 луковицы;
  • 1 перец;
  • 2 ч.л. острой аджики;
  • 70 г сливочного масла;
  • 1,5 ст.л. томатной пасты;
  • 70 г риса;
  • 2 лавровых листа;
  • 10 горошин перца;
  • 1 ч.л. хмели-сунели;
  • ½ ч.л. соли.

     Процесс приготовления:

    Возьмите кастрюлю и растопите в ней сливочное масло. Выложите ребра и обжарьте их до румяного состояния со всех сторон. После влейте 1,5 л воды. 

     Бросьте в кастрюлю лаврушку, перец и сделайте средний огонь оставьте вариться мясо 45 минут. За это время на сковороде со сливочным маслом нужно обжарить лук. 

     Посолите бульон, уберите лавровые листья. Нарежьте сладкий перец, удалите внутренности. Обжарьте его с луком минуты 4. Добавьте томатную пасту, аджику и кипяток. Перемешайте, добавьте специи. Подарите минуты 3. 

     Переложите зажарку в суп. Рис вымойте и тоже отправьте в кастрюлю. Если немного выпарилась вода, пожалейте кипятка.   

     Проварите все 15 минут под крышкой. Под конец можно добавить кинзу. Накрыть крышкой и настоять 10 минут. Можно лакомиться. 

Сообщение Такой суп захочешь еще. Потрясающе вкусный рецепт «Харчо» от настоящего грузина появились сначала на СУПЕР ШЕФ.


Источник: Такой суп захочешь еще. Потрясающе вкусный рецепт «Харчо» от настоящего грузина
Автор:
Теги: основные блюда

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Как приготовить суп Харчо — настоящей рецепт
Как приготовить суп Харчо — настоящей рецепт
3
Застолье 16:43 29 сен 2022
Потрясающе вкусный Чудо салат, такой никогда не надоест
Потрясающе вкусный Чудо салат, такой никогда не надоест
11
Женский сайт 22:20 04 авг 2017
5 секретов изысканного супа харчо
5 секретов изысканного супа харчо
7
Застолье 20:59 24 окт 2022
Суп харчо по старинному грузинскому рецепту: добавку требовать будут постоянно
Суп харчо по старинному грузинскому рецепту: добавку требовать будут постоянно
4
Человек познаёт мир 13:30 25 июн 2023
Потрясающе вкусный салат «Палочка-выручалочка»: никогда не приедается…
Потрясающе вкусный салат «Палочка-выручалочка»: никогда не приедается…
27
Женский сайт 12:18 28 окт 2017
Как испечь потрясающе вкусный хлеб: необычный рецепт на пиве
Как испечь потрясающе вкусный хлеб: необычный рецепт на пиве
6
УДачные советы 07:20 28 май 2022
Нежный и очень вкусный торт «Капучино» из 4-х пакетиков Маккофе: рецепт без выпечки, который восхищает всех, кто пробовал! ☕
Нежный и очень вкусный торт «Капучино» из 4-х пакетиков Маккофе: рецепт без выпечки, который восхищает всех, кто пробовал! ☕
0
Застолье 01:20 02 ноя 2024
Нетривиальный рецепт из обычных кабачков. Гости обязательно попросят рецепт
Нетривиальный рецепт из обычных кабачков. Гости обязательно попросят рецепт
5
УДачные советы 12:00 20 окт 2022
Вкусный рецепт из СССР за копейки, который незаслуженно забыли
Вкусный рецепт из СССР за копейки, который незаслуженно забыли
24
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:00 27 ноя 2020
Потрясающе вкусный лимонник: ароматный, который тает во рту. Делюсь простым рецептом
Потрясающе вкусный лимонник: ароматный, который тает во рту. Делюсь простым рецептом
0
Застолье 13:43 23 ноя 2024
Рецепт идеальной творожной пасхи. Такой вкуснятины ты еще не пробовал!
Рецепт идеальной творожной пасхи. Такой вкуснятины ты еще не пробовал!
11
Сад огород дача и все самое интересное 07:25 06 фев 2017
Курицу готовлю по-Еврейски — дешево, сердито, просто и очень вкусно. Секрет — в луковом соусе
Курицу готовлю по-Еврейски — дешево, сердито, просто и очень вкусно. Секрет — в луковом соусе
0
Застолье 16:20 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства