Живи со вкусом. Балуй себя и близких, удивляй гостей оригинальными блюдами и изысканными лакомствами, приготовленные по рецептам с нашего сайта.

Шеф-повар расставил все точки над «i»: надо ли добавлять зелень в куриный бульон

Буквально каждый из нас пробовал душистый суп с зеленью. Получается действительно яркое, питательное и ароматное угощение. Тем более сейчас, когда лето в самом разгаре. Не добавить зелени просто невозможно. Но стоит подметить, что это может понравиться далеко не всем. Как же поступить в этом случае? Нужно ли обязательно добавлять зелень в бульон или нет?

© Pixabay

Суп с зеленью

Разумеется, человеческие вкусы уникальны. Кто-то предпочитает добавить в суп зелень, а кто-то всеми руками и ногами против этого. Значит, нужно поискать разумную альтернативу для подобных случаев. Что поделать, капризы дорогих гостей или семьи могут быть разные. Давай же разбираться, как можно выкрутиться из этой ситуации и не потерять ни грамма свежего аромата.

© Pixabay

Неповторимый бульон

Если речь заходит именно о бульоне, то зелени там местечко найдется не всегда. Многие привыкли, что такое угощение — наваристый и прозрачный суп, без каких-либо дополнений. Хотя в таком случае можно схитрить. Например, добавляй зелень в тарелку непосредственно того гостя, кто этого действительно хочет.

Кроме того, зелень можно и не резать вовсе, а добавлять в кастрюлю целиком. Для этого ее достаточно тщательно промыть и забросить в емкость с супом буквально за 10-15 минут до конца процесса готовки. После этого аккуратно извлекай зелень и выбрасывай ее. Этот метод позволяет поймать сразу двух зайцев. И невероятный запах есть, и от лишней ботвы избавились.

© Pixabay

К слову, по такому же принципу можно добавлять не только зелень, но и морковь, лук, частички корня имбиря, перец горошком. После того как бульон будет готов, вытащи все отварные овощи и приправы. Так получится добиться идеального вкуса и аромата жидкости, но без лишних частиц овощей.

© Pixabay

Легкий суп для капризных гостей

Ингредиенты

  • 200 г куриного филе
  • 3 картофелины
  • 1 морковка
  • 1 луковица
  • 200 г макарон
  • специи по вкусу
  • зелень по вкусу

Этот суп идеально подойдет для тех, кто частенько капризничает и не желает видеть в тарелке ничего лишнего. Уже догадался, о ком речь? Конечно же, о милых малышах. Именно они наверняка оценят идеальную прозрачность этого куриного бульона. Без лишней зелени и, разумеется, противного лука.

© Pixabay

Ароматный суп с зеленью и без нее

Приготовление

  1. Нарежь куриное филе на небольшие кусочки и помести их в кастрюлю. Залей мясо достаточным количеством воды и поставь на средний огонь. Следи за тем, чтобы вовремя убирался весь шум.
  2. Тем временем необходимо подготовить овощи. Картофель, морковь и лук очисть от кожуры и тщательно промой овощи. Нарежь картошку на мелкие куски, а морковь и лук оставь целыми. Добавь овощи к мясу и убавь огонь до минимума.
  3. К слову, первый бульон, в котором готовилось мясо, и вовсе можно слить. Это рекомендация для тех, кто пытается добиться идеальной прозрачности кушанья. Как только заметишь, что картофель стал более-менее мягким, добавляй в кастрюлю макароны.
  4. Оценивай готовность супа по состоянию макарон и картофеля. Если они уже мягкие, значит, можно снимать кастрюлю с плиты и добавлять к бульону зелень. Ее вовсе не обязательно нарезать, так как после 10 минут в супе она всё равно отправится в мусорное ведро. Вместе с целой луковицей и морковкой.

© Pixabay

Как видишь, можно легко сделать суп с зеленью и без нее. Выкручиваться из ситуации довольно просто. Что поделать, приходится искать разные пути обхода классических рецептов, если хочешь угодить самым капризным дегустаторам. Но мы уверены, что даже такой суп «без ничего» будет тебе по душе. Вперед к экспериментам.

Запись Шеф-повар расставил все точки над «i»: надо ли добавлять зелень в куриный бульон впервые появилась Так Просто!.


Источник: Шеф-повар расставил все точки над «i»: надо ли добавлять зелень в куриный бульон
Автор:
Теги: Кулинария аромат витамины Зелень курица польза суп

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Куриный сливочный суп
Куриный сливочный суп
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:51 06 мар 2024
Как в ресторане: 4 блюда из гречки от лучших шеф-поваров
Как в ресторане: 4 блюда из гречки от лучших шеф-поваров
3
Человек познаёт мир 14:30 11 ноя 2023
Хитрости, которые использует на кухне шеф-повар
Хитрости, которые использует на кухне шеф-повар
1
Жизнь прекрасна 11:30 27 дек 2016
Хитрости, которые использует на кухне шеф-повар
Хитрости, которые использует на кухне шеф-повар
0
Жизнь прекрасна 08:30 25 мар 2017
Как хранить зелень свежей до 60 дней
Как хранить зелень свежей до 60 дней
2
Сайт обо всём и для всех 14:54 17 ноя 2023
Стройное тело после 60 лет: шеф-повар Брижит Макрон рассказал о ее питании
Стройное тело после 60 лет: шеф-повар Брижит Макрон рассказал о ее питании
17
Сад огород дача и все самое интересное 08:25 04 янв 2019
Шеф-повар раскрыл секрет приготовления идеальных запеченных овощей
Шеф-повар раскрыл секрет приготовления идеальных запеченных овощей
14
Сад огород дача и все самое интересное 06:22 16 окт 2018
Бывший шеф-повар рассказал, что ни в коем случае нельзя заказывать в ресторанах
Бывший шеф-повар рассказал, что ни в коем случае нельзя заказывать в ресторанах
16
Интересный мир 19:16 15 янв 2018
Куриный лентяй
Куриный лентяй
6
Женский сайт 20:51 10 сен 2017
Что добавить в куриный суп, чтобы был янтарно-желтый – и не добавлять ничего в зажарку: 3 хитрости, которые мы используем неправильно
Что добавить в куриный суп, чтобы был янтарно-желтый – и не добавлять ничего в зажарку: 3 хитрости, которые мы используем неправильно
0
Застолье 19:23 23 ноя 2023
5 уловок владельцев кафе и ресторанов, которые вредят нашему организму
5 уловок владельцев кафе и ресторанов, которые вредят нашему организму
17
Человек познаёт мир 09:30 18 мар 2024
Муж очень хотел ребенка, но на выписку пришел даже без цветов
Муж очень хотел ребенка, но на выписку пришел даже без цветов
0
Сайт обо всём и для всех 23:50 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства