Одним из традиционных новогодних блюд считается оливье. Удивительно, но при практически одинаковом наборе составляющих продуктов у каждой хозяйки салат получается совершенно иным. А секрет в том, что стоит поменять сорт мяса или свежий огурец на кислый и оливье получится совершенное иное, чем у соседки, подруги или даже мамы.
google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '6569592991';
Моя свекровь недавно отметила, что у меня этот салат получается особенно нежным. А всё дело в «секретном ингредиенте». Вам я расскажу. Я добавляю в салат плавленый сыр. Но обо всё по порядку.
Для салата потребуются следующие продукты:
0,5 куриного филе;
2 яйца;
2 моркови;
4 картофелины средних размеров;
5 небольших соленых огурцов;
1 плавленый сырок;
— 1 банка зелёного горошка;
— соль по вкусу;
— майонез или сметана.
google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '6569592991';
Мясо необходимо отварить в подсоленной воде до полной готовности. Предпочтение стоит отдать курице или свинине. А вот от говядины лучше отказаться. Согласно восточному поверью. Когда-то сошлись в поединке Тигр и Бык и вот Бык одержал победу. Тигр был унижен и эти животные стали настоящими врагами. Поэтому в год Тигра говядина не должна присутствовать на праздничном столе. Если мяса нет, то можно взять колбасу или сардельки.
Морковь и картофель тоже следует отварить, остудить и избавить от кожуры. Все ингредиенты порезать мелкими кубиками и перемешать. Для того, чтобы получилось тщательно перемешать все составляющие, лучше использовать глубокую емкость, а уже потом разложить салат в пиалы.
А вот плавленый сырок стоит не резать, а натереть на тёрке. Это сделает салат нежнее. Не все хозяйки любят добавлять зеленый горошек. В этом случае всё зависит от индивидуальных предпочтений. Заправить оливье можно или майонезом или сметаной. Диетологи рекомендуют отдать предпочтение сметане. Тем более так стоит сделать, если в семье есть дети. Со сметаной салат получится более нежным, а ведь именно этого вы и хотите добиться.
Не забудьте посолить. И ещё один секрет. Кислые огурцы лучше добавлять не за долго перед подачей блюда на стол. В противном случае они дадут сок, это будет не очень приятно и несколько ухудшит вкус салата. Соль тоже добавляется по вкусу. Если в качестве заправки используется майонез, то вполне возможно, что дополнительно блюдо солить не стоит. Если украсить оливье сверху нарезанным зеленым луком, то это придаст блюду свежести и пикантности.
А какой у вас фирменный рецепт этого блюда?
А какие продукты используете вы, чтобы приготовить салат оливье? Вы уже пробовали салат с тертым сыром? Поделитесь своими впечатлениями.
google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '6569592991';
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)