Если вы любите блюда из говяжьего фарша, то это хорошо. Они очень полезные. Фарш – это популярный полуфабрикат. Ведь из фарша готовят огромное количество блюд. Очень разнообразное меню выходит.
google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '';
Речь идет о тефтелях, манты, фаршированном перце, пельменях, котлетах, голубцах, чебуреках, лазанье, пирожках. Все эти блюда можно перечислять до бесконечности.
Однако, чтобы сделать действительно вкусное блюдо, придется немного над фаршем поколдовать. Тогда оно выйдет нежное и аппетитное. Получить идеальную структуру удастся просто. Главное – использовать один простейший ингредиент. И он есть у каждой хозяйки.
Для нежности фарша
Для придания нежности фаршу понадобится простая картофелина. Благодаря ней структура размягчится. А еще картошка выходит сочная. Добавляется картошка сырой и тертой на терке.
Пользоваться мясорубкой не следует. Ведь частицы картошки выходят жесткие, даже если ее заранее термически обработать. И тогда нежный фарш не выйдет. Поэтому берем последнюю терку.
Цель каждого повара – уловить момент, когда картофеля уже достаточно. Все нужно делать верно. И тогда никто даже не догадается, что в блюде есть картофель. При этом оно выходит нежным и вкусным.
Пропорции следующие: 5 частей фарша и 1 часть картошки. На килограмм фарша идет 200 граммов картофеля. Готовят из такого фарша любое блюдо, в том числе чебуреки, перцы, голубцы, пельмени.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)