Кажется, что сварить кукурузу — дело совсем простое. Но чтобы она получилась действительно вкусной, сладкой и нежной, стоит знать несколько маленьких секретов
Какую кукурузу лучше выбирать?
Лучше всего подойдёт сахарная кукуруза — у неё светлые, нежные зёрна и приятный сладковатый аромат.
Кормовая кукуруза внешне очень похожа, но её зёрна обычно более плотные и жёсткие, а вкус менее выраженный.
Если хочется получить настоящее удовольствие — выбирайте именно сахарные сорта! 
Подготовка:
Перед приготовлением обязательно замочите початки в холодной воде на 2–3 часа.
Благодаря этому кукуруза станет нежнее и приготовится значительно легче.
Варка:
Доведите воду в кастрюле до кипения.
Опускайте кукурузу именно в кипящую воду, а не в холодную!
Варите 30–40 минут, ориентируясь на сорт и степень зрелости початков.
Солить кукурузу лучше только в самом конце приготовления — если добавить соль раньше, зёрна могут получиться более жёсткими.
После варки слейте воду, плотно накройте кастрюлю крышкой и укутайте её полотенцем.
Оставьте кукурузу «дойти» ещё примерно на 10–15 минут — так она станет ещё мягче и нежнее
Готово!
Сочная, сладкая, мягкая и ароматная — такая кукуруза наверняка понравится и взрослым, и детям.
Подавайте её с кусочком сливочного масла, слегка присыпьте солью или добавьте свои любимые специи 
Приятного аппетита!
Сообщение
Комментарии (0)