Живи со вкусом. Балуй себя и близких, удивляй гостей оригинальными блюдами и изысканными лакомствами, приготовленные по рецептам с нашего сайта.

В прохладный осенний вечер нет ничего лучше сырного пирога по рецепту Ольги Матвей

Слоеный пирог с сыром в духовке покорит даже самых привередливых гостей. Подай это угощение на праздничный стол, чтобы угодить абсолютно каждому. Три вида сыра превратят необычную закуску в сытное и пахучее кушанье. И пусть рецепт немного замороченный, но он точно стоит всего потраченного времени.

© Pixabay

Слоеный пирог с сыром в духовке

Это блюдо немного похоже на ачму — грузинский пирог, который тоже делают с разными видами сыра, а тесто выкладывают слоями. Главный секрет такого сырного пирога в том, что тесто предварительно нужно слегка отварить. И только после этого выкладывать в форму и запекать.

Более того, начинку пирога могут составлять не только разные виды сыра. Каждая хозяюшка вольна добавлять тот ингредиент, что ей больше всего по душе. Например, с сыром идеально будет сочетаться разнообразная зелень. Добавляют также грибы или любые другие овощи, мясной фарш, лук.

© Pixabay

Идеальный вкус

Ингредиенты

  • 600 г муки
  • 200 мл молока
  • 300 г сыра (по 100 г разного вида)
  • 100 г сливочного масла
  • 30 мл растительного масла
  • 4 яйца
  • 3 зубчика чеснока
  • 250 мл молока
  • соль по вкусу
  • сухой укроп по желанию

© Freepik

Вдохновиться видео рецептами такого пирога и многих других отменных рецептов можно на YouTube-канале кулинарной волшебницы Ольги Матвей. Мастерство Оли добавит энтузиазма даже тем, кто не умеет готовить. Каждое блюдо кулинарки выглядит настолько искусно, что хочется и себе попросить кусочек через экран. Настоящая палитра вкусноты.

© Pixabay

Сытный слоеный пирог с сыром в духовке для большой семьи

Приготовление

  1. Начать стоит с теста и ароматного чесночного молока. Раздави очищенный чеснок на чеснокодавке и добавь его в подогретое молоко. Тщательно размешай жидкость, дай ей настояться в течении 7 минут, а затем процеди, чтобы остатки чеснока не попали в тесто.
  2. Яйца, соль, растительное масло и чесночное молоко вливай в глубокую миску. Размешай жидкие ингредиенты до однородности, а потом порционно всыпай к ним муку. Должно получиться мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Заверни его в пищевую пленку и отправь в холодильник на 1 час.
  3. Приготовь большую кастрюлю с подсоленной водой, которая должна закипеть к моменту раскатки теста. Кроме того, нужно подготовить глубокую миску с ледяной водой, куда слегка отваренное тесто отправится сразу же в первые секунды. Равномерно дели большой кусок теста на 5 частей поменьше, из которых 2 кусочка нужно отложить.
  4. Остальные 3 куска теста нужно максимально раскатать и нарезать на полоски шириной 10 см. Сразу же забрасывай все полоски в кастрюлю с кипящей водой на 2 минуты, а затем перемещай готовое тесто в миску с ледяной водой. Удалить остатки воды поможет дуршлаг.
  5. © Pixabay

  6. На мелкой терке натирай разные виды сыра. Можно взять сулугуни, моцареллу, чеддер, адыгейский. Смешивай все сыры в одной тарелке и добавляй к ним укроп, а также специи. По желанию можно добавить также сухой чеснок или любимую зелень. Для того, чтобы промазывать слои пирога, нужно растопить в микроволновке сливочное масло.
  7. Смазывай маслом дно и стенки формы для выпечки и раскатывай 2 оставшихся куска теста. Один кусочек расстилай на дно формы, а второй будет для верхушки пирога. Помни, что первый и последний слой пирога должны содержать максимум сыра. Щедро посыпь слой теста тертым сыром, а затем поочередно выкладывай отварные куски теста. Выкладывай всё в такой поочередности: тесто, сыр, немного сливочного масла.
  8. Выпекать пирог нужно 30 минут при температуре 180 градусов. Смажь верхушку пирога майонезом, чтобы получить необычную золотинку. Для декора можно сделать несколько надрезов на готовом изделии.

© Pixabay

Не торопись сразу доставать или резать пирог. Лучше сделать это, когда он полностью остынет. Кроме того, не лишним будет подать к теплому угощению какой-нибудь холодный соус. Например, сметану с чесноком и зеленью или майонез. Обязательно побалуй этой вкусной выпечкой свою родню. Уверяем, они точно попросят добавки.

Запись В прохладный осенний вечер нет ничего лучше сырного пирога по рецепту Ольги Матвей впервые появилась Так Просто!.


Источник: В прохладный осенний вечер нет ничего лучше сырного пирога по рецепту Ольги Матвей
Автор:
Теги: Кулинария Выпечка Духовка Зелень кухня пирог Сыр

Комментарии (1)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Ольга Ив
Если не работать, то можно и сделать, конечно.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Каждые выходные пеку шоколадный «Сметанник» по рецепту Ольги Матвей, получается нежный, как пух
Каждые выходные пеку шоколадный «Сметанник» по рецепту Ольги Матвей, получается нежный, как пух
0
Застолье 16:02 10 фев 2023
Не ела пирога вкуснее. Готовлю по старинному Уральскому рецепту
Не ела пирога вкуснее. Готовлю по старинному Уральскому рецепту
9
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:12 18 ноя 2019
Проклятье Ольги Аросевой
Проклятье Ольги Аросевой
2
Интересный мир 20:50 21 дек 2023
Яблочный пирог на весь противень от умелой Ольги Матвей
Яблочный пирог на весь противень от умелой Ольги Матвей
0
Застолье 12:01 08 авг 2022
Для салата «Марфа» достаю фамильный хрусталь, вместо оливье готовлю новый салат по рецепту Ольги Матвей
Для салата «Марфа» достаю фамильный хрусталь, вместо оливье готовлю новый салат по рецепту Ольги Матвей
2
Застолье 18:16 29 ноя 2021
Секреты Ольги Бузовой раскрыл создатель «Дома-2»
Секреты Ольги Бузовой раскрыл создатель «Дома-2»
14
Интересный мир 23:05 16 мар 2024
Рецепт пирога "Краковский сырник"
Рецепт пирога "Краковский сырник"
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 22:12 14 янв 2024
В этом году не было настроения готовить на праздники, пока я не зашла на канал Ольги Матвей, теперь у меня есть готовое меню
В этом году не было настроения готовить на праздники, пока я не зашла на канал Ольги Матвей, теперь у меня есть готовое меню
0
Застолье 14:27 25 дек 2023
История любви Ольги Остроумовой и Валентина Гафта
История любви Ольги Остроумовой и Валентина Гафта
6
Интересный мир 21:32 03 окт 2023
Вещи, без которых ваша жизнь станет лучше
Вещи, без которых ваша жизнь станет лучше
7
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:57 21 мар 2024
Новогоднее меню Ольги Матвей с пожеланиями мира всем нам
Новогоднее меню Ольги Матвей с пожеланиями мира всем нам
0
Застолье 18:22 29 дек 2022
Котята вам расскажут чего они хотят!
Котята вам расскажут чего они хотят!
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:44 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства