Котлеты, которые просят готовить снова и снова — это именно те, что теперь требуют готовить мои близкие. Все благодаря моим небольшим кулинарным хитростям, которые я с удовольствием раскрою. Эти секреты помогут вам сделать котлеты не только вкусными, но и ароматными!
google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '';
Секреты приготовления
Секрет 1: Смешивайте несколько видов мяса: свинину, говядину и баранину. Такое сочетание дает насыщенный, многослойный вкус.
Секрет 2. Не добавляйте молоко в фарш. Разбавляйте его теплой кипяченой водой, доводя до консистенции густой сметаны — это улучшит текстуру.
Секрет 3: Используйте только яичные желтки, а белки лучше оставить для других блюд. Это сделает котлеты более нежными.
Секрет 4: Лука должно быть много. Чем больше его, тем сочнее и ароматнее получатся котлеты.
Секрет 5: Хлеб в фарш можно не класть. Лучше заменить его натертой капустой, картошкой или морковью — котлеты будут мягче и полезнее.
Секрет 6 (основной): Добавьте молотый кориандр. Этот специи придают котлетам новый, неповторимый вкус, который точно не забудется.
Как правильно жарить котлеты
Жарьте котлеты только на хорошо разогретой сковороде с маслом. Для панировки идеально подходят молотые сухари или мука. Формируйте котлеты мокрыми руками и сразу выкладывайте в сковороду. Чтобы котлеты были особенно мягкими, перед жаркой обмакните их в взбитый белок.
Все дело в деталях. Немного кориандра, побольше лука и овощей — и ваши котлеты станут настоящим фаворитом на столе. Попробуйте, и вы сами увидите, как они поднимут настроение всем гостям.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)