Так приятно похрустеть жаренной рыбкой после тяжелого рабочего дня. Но вот получить эту безупречную корочку и сохранить сочность мяса удается не каждому. хозяйки с опытом знают секрет. С его помощью любая рыбка будет получатся невероятно вкусно.
Набор ингредиентов для кляра очень прост:
- 2 яйца;
- 2 ст.л. сметаны;
- 1 ст.л. майонеза;
- 1 ч.л. копченой паприки;
- 1 ч.л. сухого чеснока;
- 0,5 ч.л. кориандра;
- 3-4 ст.л. муки;
- соль, перец.
Рыбу нарежьте удобными кусочками, посолите и поперчите.
Смешайте в миске яйца, сметану, майонез, паприку, соль, перец, чеснок, кориандр. Превратите все в однородную жидкость. Добавьте муки и снова перемешайте.
Каждый кусочек рыбки хорошо обмакните в кляре.
Сковороду с маслом разогрейте и жарьте рыбку до румяности. Потом переложите на бумажные полотенца, чтобы ушел лишний жир.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)