Этот рецепт я нашла в маминых записях. Голубцы получаются неимоверно нежными и сочными. Вам точно понравятся.
Чтобы их приготовить понадобится:
- кочан капусты;
- 800 г фарша;
- 200 г риса;
- 6 луковиц;
- 1 морковь;
- 2 ст.л. томатной пасты;
- лавровый лист;
- соль, перец;
- вода.
Пошаговый рецепт:
Отварите капусту, убирая по ходу размягчившиеся листы. Для ускорения процесса можно вырезать сердцевину, тогда листья начнут отходить сами.
Рис нужно отварить до полуготового состояния и остудить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке и вместе обжарить до мягкости.
Соединить рис, фарш, овощи. Добавить соль, перец, специи.
С каждого капустного листа вырезать жесткую сердцевину и можно приступать к формированию блюда. Положите на лист немного начинки и заверните края.
Выложите заготовку в кастрюлю, добавьте томатную пасту и чуток воды. Посолите и дождитесь пока закипит. Убавив огонь оставьте тушится 20 минут. За пять минут до выключения бросьте лавровый лист и зелень.
Блюдо выходит вкусным, хорошо держит форму. Сочетается с любым гарниром.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)