С такими кубиками бульон у вас будет очень вкусным, красивым, ароматным и насыщенным. Готовятся они просто.
Нарежьте мелко луковицу, стебель сельдерея. Поставьте вариться 3 морковки, потом измельчите их. Следом – пучок петрушки и зеленого лука.
Сковороду поставьте на огонь, нагрейте, налейте постное масло, 30 мл, выложите лук и жарьте 3-4 минуты. Добавьте морковь и подержите на огне еще 3-4 минуты. Бросьте сельдерей, перемешайте и обжарьте. Посолите 1 ст.л. соли и перемешайте. Держите овощи на огне пока не станут мягкими и вся влага не уйдет.
Готовые овощи выложите в миску. К ним высыпьте вареные куриные окорочка, порезанные кусочками. Также добавьте зелень, 1 ч.л. молотого перца, 2 ч.л. сушеного чеснока, 2 ч.л. куркумы, 1 ч.л. семян укропа, 2 ч.л. базилика. Все это перемешайте и взбейте погружным блендером в однородную массу.
Возьмите противень, застелите пергаментом. Массу разровняйте на нем, уплотните. Накройте пищевой пленкой и поставьте в морозильную камеру на 8 часов, чтобы застыло. По истечении времени достаньте противень, переверните. Пласт выпадет. Снимите пергамент, нарежьте на кубики.
Возьмите контейнер, застелите пергаментом, уложите кубики в 1 слой. Сверху накройте пергаментом и на него – новый слой кубиков. Закройте крышкой и поставьте в морозилку. Там они и будут храниться.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)