В нашем рационе рыба должна присутствовать хотя бы дважды в неделю. В ней содержаться все необходимые организму питательные вещества.
Многие отказываются от рыбы, потому что считают, что она гораздо дороже, чем мясо. Да, стоимость красной рыбы велика. Но ведь полезные вещества содержаться и в более доступных видах рыб. К примеру, в обычном хеке достаточно омега-3 жирных кислот, витаминов группы А, В, С, Е. Если вкусно приготовить, не отличить от самой дорогой рыбы.
Необходимые компоненты:
- 2 хека;
- ½ ч.л. соли;
- ½ ч.л. рыбной приправы;
- 600 г лука;
- 50 г сливочного масла;
- 4 картофелины;
- ⅓ ч.л. соды;
- 2 яйца;
- 100 мл сливок;
- чеснок сухой;
- растительное масло.
Готовим блюдо:
Удалите внутренности, жабры, хребет. Тщательно вымойте тушку. Нарежьте крупными кусочками и сложите в форму для запекания.
Посолите, посыпьте приправами, чесноком. Полейте постным маслом и распределите приправы по мясу.
Оставьте помариноваться полчаса. За это время лук нарежьте четвертинками. Обжарьте его на растительном масле.
Картошку нарежьте тонкими пластинками. К луку добавить соду и потушить минутку. Большую часть луку переложите на тарелку, на оставшийся выложите слоями картофель.
Сверху выложите рыбу. Прикройте отложенным луком.
В миске взбейте яйца со сливками. Этой смесью полейте рыбу. Смочите деревянные шпажки в воде и выложите на рыбу. Ещё сверху нужно положить смоченный пергамент. Готовьте в духовке при 180 градусах, 30-35 минут. Можно запекать на сковороде, если нет духовки.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)