Жульен с шампиньонами — идеальный рецепт

Ингредиенты:

• грибы — 500 граммов
• лук — 3 штуки
• сметана — 0,5 литра
• оливковое масло — 3 столовые ложки
• топленое масло — 100 граммов
• сыр твердый — 100 граммов
• черный перец молотый
• соль
• мука — 3 столовые ложки

Как готовить:

Сначала нужно вымыть и высушить грибы. Выкладываем их на полотенце из бумаги и просушиваем. Все ножки выкручиваем — их не используем. А шляпки нарезаем соломкой очень тонко, лук кубиками, сыр потрите на терку.

На сковородку кладем топленое масло и жарим лук до золотистой корочки, затем высыпьте к нему грибочки. Если масла недостаточно, добавляем оливкового или постного. После обжарки грибов добавьте муку и все смешайте. Через пару минут влейте сметану, разбавленную молоком. По окончании приготовления соуса разложите его в горшочки.

Желательно сверху посыпать тертым сыром. Ставим в духовку для запекания на протяжении 10 минут. Перед этим ее нужно разогреть аж до 250 градусов, чтобы образовалась корочка.

Сообщение Жульен с шампиньонами — идеальный рецепт появились сначала на СУПЕР ШЕФ.