Классическое печенье «Ушки» можно без труда приготовить в домашних условиях. А Лилия Цвит придумала, как сделать его еще более нарядным и интересным по вкусу. Рецепт простой, но при этом очень удачный. Делюсь далее в статье!
Печенье «Ушки»
Как правило, для приготовления печенья «Ушки» нужно сливочное масло, яйца и мука. Однако эту выпечку можно модернизировать, Украинская фудблогерша поделилась своим рецептом печенья на основе творога. Получается еще более воздушное лакомство, которое буквально тает во рту. Тебе понравится!
- 300 г творога
- 150 г сливочного масла
- 200–250 г пшеничной муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 4 ст. л. сахара
- 1 ч. л. ванильного сахара
Приготовление
- Лучше всего использовать домашний творог. Ты с легкостью купишь его на рынке. Высыпь продукт в глубокую миску и разотри его ложкой.
- Далее добавь к творогу растопленное сливочное масло и тщательно всё перемешай. Важно, чтобы творог был комнатной температуры, а масло не было горячим. В результате должна получиться однородная творожно-сливочная масса.
- Добавь в миску просеянную муку и разрыхлитель. Замеси эластичное мягкое тесто. Дай ему 10–15 минут отдохнуть при комнатной температуре.
- Далее присыпь рабочую поверхность мукой и помести на нее тесто. Раскатай его в прямоугольный пласт толщиной не более 0,5 сантиметра. Затем посыпь тесто двумя видами сахара, предварительно смешав их. Количество сахара можешь регулировать по своему вкусу, так как в самом тесте сахара нет вообще.
- Теперь сверни тесто с двух сторон в рулетики, соединив их на середине прямоугольника. Далее нарежь полученный двойной рулет на кусочки толщиной примерно 1 сантиметр. Это и есть будущее печенье.
- Выложи заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой, на достаточном расстоянии друг от друга. Выпекай печенье в предварительно разогретой духовке примерно 30 минут при 180 градусах. «Ушки» должны как следует зарумяниться!
Печенье «Ушки»: совет редакции
После приготовления лучше, чтобы печенье слегка остыло. Подавать горячую выпечку сразу к столу не стоит! Кстати, советую добавить в сахарную смесь для посыпки печенья корицу. Тогда «ушки» получатся еще более ароматными.
А если ты готова к экспериментам, то печенье можно присыпать также кокосовой стружкой или измельченным орешками. Подойдет также и шоколад. Уверена, что вкусовая палитра выпечки от этого лишь выиграет!
Для тех, кто не хочет возиться с заворачиванием теста в рулетики и формированием «ушек», у нас есть более простые рецепты. Например, По вкусу оно напоминает классическое курабье бакинское.
Если в твоем арсенале есть фирменный рецепт песочного печенья, обязательно поделись им в комментариях. Также будет здорово, если ты поделишься фотокарточками печенья, которое получилось приготовить по рецепту Лилии Цвит. Жду тебя внизу!
Запись впервые появилась .
Комментарии (0)