Тыквенный пирог «Три стакана» с апельсином

Тыквенный пирог «Три стакана» с апельсином

Очень простой насыпной пирог: по стакану муки, манки и сахара — кухонные весы не понадобятся

Сочная тыква, аромат апельсина и хрустящая золотистая корочка создают прекрасное осеннее сочетание. Пирог получается нежным внутри, ароматным и очень вкусным.

Тыквенный пирог «Три стакана» с апельсином

Форма — 20 см

Ингредиенты

Для сухой смеси:

• Мука — 1 стакан
• Манная крупа — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Разрыхлитель — 10 г
• Соль — щепотка

Для начинки:

• Тыква — 700–800 г
• Апельсиновый сок — 100 мл
• Цедра 1 апельсина
• Сахар — 50–70 г
• Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Мускатный орех — щепотка

Дополнительно:

• Сливочное масло — 150 г
• Грецкие орехи — по желанию

Приготовление

1. Подготовьте тыквенную начинку

Тыкву очистите от кожуры и семян, затем натрите на крупной тёрке. Добавьте сахар, апельсиновый сок и цедру, всыпьте крахмал, корицу и немного мускатного ореха.

Хорошо перемешайте начинку и оставьте на несколько минут, чтобы тыква впитала аромат цитруса и специй.

2. Приготовьте сухую смесь

В отдельной миске соедините муку, манную крупу, сахар и щепотку соли. Перемешайте ингредиенты до однородности.

3. Подготовьте форму

Дно разъёмной формы застелите пергаментом, а боковые стенки смажьте небольшим количеством сливочного масла.

4. Выложите пирог слоями

Разделите сухую смесь примерно на три части.

Сначала выложите одну треть сухих ингредиентов. Затем распределите половину тыквенной начинки.

Добавьте ещё одну треть сухой смеси, выложите оставшуюся тыкву и сверху засыпьте последней частью сухих ингредиентов.

5. Добавьте масло и орехи

Холодное сливочное масло натрите на крупной тёрке и равномерно разложите по поверхности пирога.

При желании сверху можно посыпать десерт измельчёнными грецкими орехами.

6. Выпекайте

Поставьте форму в духовку, заранее разогретую до 180 °C. Выпекайте пирог около 50–60 минут, пока сверху не появится румяная золотистая корочка.

7. Остудите

После выпекания не вынимайте пирог сразу. Полностью остудите его в форме, чтобы слои успели закрепиться.

Затем аккуратно достаньте десерт, нарежьте порционными кусочками и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Сообщение Тыквенный пирог «Три стакана» с апельсином появились сначала на СУПЕР ШЕФ.