Идеальное сочетание влажного коржа и нежного крема покорят сердца каждого, кто попробует этот торт. Такой десерт станет главным блюдом праздничного застолья. Никто не сможет удержаться, чтобы не попробовать его.
Готовится из простых продуктов:
- 4 яйца;
- 140 г сахара;
- 150 г муки;
- 30 г какао;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 3 ст.л. масла;
- 100 мл молока.
Начинка:
- 250 г замороженной вишни;
- 100 г сахара;
- 2 ст.л. кукурузного крахмала.
Крем:
- 700 г сметаны 20%;
- 100 г сахарной пудры;
- 5-6 кап. ванильной эссенции;
- 20 г шоколада.
Для бисквита нужно взбить яйца со щепоткой соли, сахаром пока не образуется пышная белая масса. В нее просеивается мука, какао, разрыхлитель. Все аккуратно перемешивается до однородного состояния. Затем вливается масло, молоко и снова все перемешивается.
Берется форма 30*30 см и выстилается пергаментом. На него выливается тесто. Ставится в духовку на 15-20 минут при 180 градусах. После бисквит охлаждается, с него срезается неровная верхушка и он разрезается на 4 тонких коржа.
Для приготовления начинки вишню нужно поместить в кастрюлю, добавить сахар, крахмал и размешать. Поставить на средний огонь и постоянно помешивая дождаться закипания. После проварить 2-3 минуты.
Для крема взбивается миксером сметана, соединенная с сахарное пудрой в пышную массу. Затем капается ванильная эссенция и снова все взбивается.
Из бисквита нужно вырезать круг, диаметром 20 см. Оставшиеся кусочки коржа порезать кубиками. На круг выложить вишневую начинку, сверху крем и кубики бисквита. Промазать их вишней, потом кремом и снова бисквит. В такой последовательности выложить все продукты. Готовый торт нужно промазать кремом и поставить пропитаться в холодильник на 2-3 часа. После полить растопленным шоколадом.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)