Аромат и необычные вкусовые качества привлекают любителей голубцов. Действительно, мясо, рис и капуста очень удачно сочетаются. Но бывает, что это блюдо получается вовсе не таким, как мечтаешь: сухим, безвкусным.
Кулинарный эксперт поделилась некоторыми тонкостями в приготовлении.
Беспроигрышный вариант – сливочное масло. Добавьте его в мясо и оно станет нежным, вкусным, сочным.
Для любителей свинины тоже есть универсальный вариант – сало. С ним фарш будет намного сочнее.
Гоняясь за количеством голубцов не экономьте на начинке. Не нужно добавлять много риса. Он сделает блюдо слишком сухим и далёким от идеала.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)