Тонкие блинчики с дырочками готовлю только на кефире. Именно с ним они получаются нежными и по вкусу выигрывают у «молочных».
google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '';
Слегка подогретый кефир смешайте с яйцами и сахаром и тщательно взболтайте. Потом всыпайте муку. Муку предварительно просейте. Я делаю это два раза, если не очень спешу. Такая мука набирает в себя достаточное количество воздуха, чтобы потом отдать эту воздушность блинчикам.
Соду растворите в кипятке (чайная ложка на сто граммов) и влейте в тесто.
Осталось добавить три-четыре ложки постного масла, и ваше тесто для блинов готово.
После десятиминутной «выстойки» можно начинать печь блинчики.
Сам процесс выпекания, думаю, трудности ни у кого не вызовет.
На полкило муки нужно пол-литра кефира, сто граммов воды, два яйца, сода, соль, сахар, постное масло.
Приятного аппетита!
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)