Предлагаем попробовать простой и вкусный рецепт маринованного острого перца в медовом маринаде, который не требует варки и стерилизации. Эта заготовка — отличный выбор на зиму и очень популярна. Однако, если у вас есть проблемы с желудком, будьте осторожны с таким перцем.
google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '';
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- около 2 кг острого перца разных цветов (так он красиво выглядит в банках);
- 1 л столового уксуса (9%);
- 500 мл яблочного уксуса;
- 8 ст. л. меда;
- 3 ст. л. соли;
- 2 головки чеснока;
- зерна горчицы, кориандра и несколько горошин душистого перца.
Банки и крышки заранее стерилизуем, выбирайте небольшие банки (до 500 мл).
Процесс приготовления:
- Тщательно моем перец и нарезаем его кольцами, не забывая оставить семена. Рекомендуется делать это в перчатках и маске, чтобы избежать раздражения.
- В стерилизованные банки на дно кладем 5 г зерен горчицы и кориандра, 3 горошины душистого перца и 3 нарезанных зубчика чеснока.
- Заполняем банки нарезанным перцем, стараясь укладывать его как можно плотнее.
- Для маринада смешиваем столовый и яблочный уксус, добавляем соль и мед. Хорошо перемешиваем все ингредиенты.
- Наполняем каждую банку маринадом до верха и сразу закрываем крышкой.
Этот острый перец в медовом маринаде можно хранить при комнатной температуре. Он сохраняет свой вкус и аромат, а готовое блюдо станет отличным дополнением к любому столу.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)