Спагетти с помидорами черри — блюдо, идеально вписывающееся в диетическое или вегетарианское меню. Слегка обжаренные помидоры придадут пасте изысканный оттенок. Дополнительных вкусовых акцентов добавят сыр, бальзамический уксус и зелень петрушки. Хорошо, если овощи и зелень будут домашними, тогда спагетти получатся еще более вкусными и полезными. Если хотите сделать блюдо более ярким, используйте черри разных цветов.
Продукты
| Спагетти | 100 г |
| Помидоры черри | 250 г |
| Сливочное масло | 2 ст. л. = 80 г |
| Чеснок | 2 зубчик = 4 г |
| Оливковое масло | 2 ч. л. = 10 г |
| Бальзамический уксус темный | 1 ч. л. = 5 г |
| Петрушка | 20 г |
| Твердый сыр | 2 ч. л. = 8 г |
| Соль | 0.5 ч. л. = 5 г |
| Сахар | 0.5 ч. л. = 4 г |
| Черный перец молотый | 0.25 ч. л. = 1 г |
Для подачи
| Петрушка |
Сделать полезнее. Овощи и зелень по возможности берите домашние, сомнений в натуральности и свежести продуктов не возникнет. Используйте для варки спагетти фильтрованную воду.пошаговый фоторецептподготовиться. Овощи и зелень вымойте, обсушите на бумажных полотенцах. Черри разрежьте на половинки. Несколько листиков петрушки отложите для подачи, оставшуюся измельчите. Чеснок очистите и мелко нарежьте.
начать готовить1. Отварите спагетти. Отварите спагетти в кипящей подсоленной воде до состояния “аль денте” 7-10 минут. Затем слейте жидкость. Можно воспользоваться дуршлагом.
2. Пока варятся спагетти, начните приготовление соуса. Раскалите сковороду, положите сливочное масло, дайте ему расплавиться. Обжарьте в масле чеснок. Выложите черри и обжаривайте, помешивая, 7-10 минут. Затем добавьте соль, сахар, перец, оливковое масло и бальзамический уксус. Перемешайте и выключите огонь.
3. Подготовьте спагетти к подаче. В сковороду с обжаренными черри выложите спагетти, добавьте зелень петрушки, посыпьте тертым сыром и перемешайте.произвести впечатление. Спагетти с помидорами черри выложите на широкие плоские тарелки, сверху украсьте листиками свежей петрушки.
Комментарии (0)