Живи со вкусом. Балуй себя и близких, удивляй гостей оригинальными блюдами и изысканными лакомствами, приготовленные по рецептам с нашего сайта.

Сделала домашнюю колбаску. Дети и муж смели за минуту и попросили добавки

Ассортимент современных магазинов пестрит выбором мясной продукции. На каждый вкус и кошелек найдется подходящий товар. Но ничто не может сравниться с домашним продуктом. Он вкуснее и полезнее. Поэтому предлагаем ознакомится с рецептом вкусной домашней колбасы. Для нее вам понадобится:

  • 2 кг свиной лопатки;
  • 5-7 м кишок свиных;
  • 3 головки чеснока;
  • 50 г растительного масла;
  • 2-3 лавровых листа;
  • соль, перец по вкусу.

     Начинаем приготовление:

    Свинина должна быть с жирком, чтобы колбаса получилась сочной. Для этих целей идеально подойдёт лопаточная часть. 

    Кусок мяса нужно вымыть и с помощью бумажного полотенца убрать лишнюю влагу. Теперь этот кусок нужно порезать на мелкие мелкие кусочки. Перекручивать на фарш не нужно. Делается рубленная колбаса. Конечно, если нет желания долго орудовать ножом, то можно воспользоваться мясорубкой. 

   Порезанное мясо нужно сложить в просторную емкость. С чесноком следует поступать аналогичным способом: мелко нарубить, а не пропускать через пресс.

   Все специи с чесноком вместе отправляем в емкость с мясом, тщательно перемешиваем, затягивает пищевой пленкой и отправляем в холодильник на ночь. 

   Колбасные кишки нужно предварительно почистить. Их нужно соскоблить и промыть под проточной водой. Запаха не должно быть никакого. Перед использованием они должны полежать два-три дня в холодильнике. 

   Полежавшее мясо нужно смешать с постным маслом, чтобы его легче было пропихивать по кишке. 

   Для удобства формирования кишку наденьте на колбасную насадку в мясорубке, только нож и сетку уберите. Но лучше всего начинять руками. Так легче контролировать весь процесс и следить, чтобы кишка не порвалась. 

   Длинную колбасу делать не стоит. В нужных местах кишку следует перевязать ниткой. Также следить, чтобы не образовывались воздушные пузыри. Если появляются – проколоть иглой, потому что в процессе термообработки они лопнут. 

   Сформированные колбаски сложите в миску и пусть полежат 2-3 часа. 

    Кастрюлю наполните водой, бросьте лавровый лист. Закипятите воду и опустите в нее колбасу. Проварите 40-50 минут с момента закипания. 

    Готовую колбасу нужно оставить просохнуть. Можно положить в духовой шкаф и зарумянить. Лакомится колбасой лучше в холодном виде, но если вам удастся устоять перед ее ароматами. 

Сообщение Сделала домашнюю колбаску. Дети и муж смели за минуту и попросили добавки появились сначала на СУПЕР ШЕФ.


Источник: Сделала домашнюю колбаску. Дети и муж смели за минуту и попросили добавки
Автор:
Теги: основные блюда

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Суп «Обжорка», который с радостью едят дети и взрослые, даже добавки просят
Суп «Обжорка», который с радостью едят дети и взрослые, даже добавки просят
8
Застолье 14:18 27 май 2022
Лучшие добавки для мужчин и женщин по возрастным группам
Лучшие добавки для мужчин и женщин по возрастным группам
3
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 23:24 28 сен 2024
Эта малышка родилась минуту назад,но то что она сделала, довело роженицу до слез!
Эта малышка родилась минуту назад,но то что она сделала, довело роженицу до слез!
6
Сад огород дача и все самое интересное 02:11 14 авг 2018
Подтянутое, гладкое лицо без ботокса. Наносите домашнюю маску на ночь через день
Подтянутое, гладкое лицо без ботокса. Наносите домашнюю маску на ночь через день
9
УДачные советы 14:00 21 окт 2022
5 необычных блюд из облепихи, попробовав которые, захочется добавки
5 необычных блюд из облепихи, попробовав которые, захочется добавки
1
Человек познаёт мир 02:30 12 мар 2024
Женщины с детьми попросили их расстрелять
Женщины с детьми попросили их расстрелять
10
Интересный мир 10:59 09 май 2016
Неосторожные дети, которые всё испортили
Неосторожные дети, которые всё испортили
8
Человек познаёт мир 06:30 29 мар 2023
Как за минуту почистить рыбу без ножа: хитрость ресторанных поваров
Как за минуту почистить рыбу без ножа: хитрость ресторанных поваров
6
УДачные советы 05:20 03 июн 2022
Подруга научила меня тушить капусту «правильно». Дети просят добавки, а муж ее уплетает даже без мяса
Подруга научила меня тушить капусту «правильно». Дети просят добавки, а муж ее уплетает даже без мяса
0
Застолье 02:29 18 ноя 2023
Учитель поставил кол за правильно выполненную домашнюю работу
Учитель поставил кол за правильно выполненную домашнюю работу
25
Интересный мир 04:55 11 дек 2016
Что убивает домашнюю красоту
Что убивает домашнюю красоту
12
Советы по домоводству 12:54 21 фев 2021
В Казахстане есть еще один черный каньон
В Казахстане есть еще один черный каньон
0
NEFER`S JOURNAL 19:20 05 дек 2024

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства