Живи со вкусом. Балуй себя и близких, удивляй гостей оригинальными блюдами и изысканными лакомствами, приготовленные по рецептам с нашего сайта.

Рецепт засолки селедки дома: совет Евгения Клопотенко

Ни один праздничный стол не обходится без селедки. Кто-то предпочитает покупать уже готовую рыбку, а кто-то засаливает ее самостоятельно. Например, известный победитель шоу “Мастершеф” по имени Евгений Клопотенко решил нам рассказать, как он готовит селедку дома. Как выяснилось, ничего сложного!

google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '6569592991';

Способы засолки сельди дома

Сухая засолка

Что понадобится:

  • селедка — 1 штука
  • сахар — 1 столовая ложка
  • крупная морская соль — 2 столовые ложки

Как действовать:

Для начала нужно дать рыбке разморозиться и тщательно ее вымыть. Целую тушку разделываем, избавляемся от кишков и отрезаем голову. Все нужно внутри почистить. Хвост оставляем.

Берем отдельную миску, в ней соединяем сахар с солью, затем натираем рыбку этой смесью и отправляем в контейнер.

Закрываем его крышкой и ставим в холодильник на три дня для засолки. Есть еще один альтернативный способ — после натирания замотать рыбку в пищевую пленку, когда под рукой контейнера не оказалось.

Когда истечет указанное время, вынимаем рыбку и хорошенечко промываем под краном, избавляясь от лишней соли. Осталось снять шкурку, достать косточки и можно подавать к столу.

google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '6569592991';

Засолка селедки в маринаде

Что понадобится:

  • селедка — 1 штука
  • вода — 500 граммов
  • соль — 2 столовые ложки
  • сахар — 1 столовая ложка
  • лаврушка
  • уксус — 4 столовые ложки
  • черный перец горошком — 5 штук

Как готовить маринад:

Сперва нужно высыпать все сухие составляющие в кастрюлю и налить в них воду. Дать ей нагреться на медленном огне, но кипятить не нужно. После растворения соли с сахаром рассол отставляем для остывания.

Селедку предварительно размораживаем и чистим от шкурки, косточек, кишок. Отправляем в емкость поглубже и наливаем маринад — жидкость должна полностью покрывать рыбку. Пусть постоит сутки в холодильнике. Если планируете засаливать больше рыбы, делаете больше рассола.

Когда сутки прошли, можно промыть селедку. В противном случае она может стать чересчур кислой или соленой. После этого подаем к столу.

Евгений Клопотенко знает толк в кулинарии, поэтому оба его способа засолки селедки рабочие. Никаких дополнительных затрат и по итогу вкусное блюдо. Вот увидите, что рыбка будет вкуснее магазинной. И маринад готовится крайне быстро.

google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '6569592991';

Сообщение Рецепт засолки селедки дома: совет Евгения Клопотенко появились сначала на СУПЕР ШЕФ.


Источник: Рецепт засолки селедки дома: совет Евгения Клопотенко
Опубликовал:
Теги: основные блюда

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Рецепт-бомба вместо колбасы
Рецепт-бомба вместо колбасы
14
Женский развлекательный и поучительный сайт. 18:31 20 сен 2019
Закуска из селедки по-таллински
Закуска из селедки по-таллински
12
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:05 12 дек 2020
7 блюд дома как в ресторане
7 блюд дома как в ресторане
5
Женский развлекательный и поучительный сайт. 10:19 19 май 2020
Положите гвоздику в уксус, и вы будете поражены результату! Лайфхаки для дома
Положите гвоздику в уксус, и вы будете поражены результату! Лайфхаки для дома
4
УДачные советы 14:00 29 янв 2023
Как сохранить любовь мужчины на долгие годы? Совет Катрин Денёв
Как сохранить любовь мужчины на долгие годы? Совет Катрин Денёв
3
Женский развлекательный и поучительный сайт. 09:27 22 апр 2020
Закуска из селедки и картошки, пальчики оближешь
Закуска из селедки и картошки, пальчики оближешь
23
Сад огород дача и все самое интересное 09:25 04 июл 2018
Хамон в домашних условиях, рецепт
Хамон в домашних условиях, рецепт
22
Женский развлекательный и поучительный сайт. 16:30 13 июн 2018
Eatstreet - сегодня можно устроить ресторан у себя дома
Eatstreet - сегодня можно устроить ресторан у себя дома
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:48 13 сен 2021
Топ-3 недорогих холодильника для дома до 30 000 рублей
Топ-3 недорогих холодильника для дома до 30 000 рублей
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 18:43 21 янв 2022
Самый ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ Засолки Сала в Луковой шелухе
Самый ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ Засолки Сала в Луковой шелухе
1
Дома лучше! 12:10 04 окт 2017
Форшмак от тети Фани из Одессы: чудо из чудес из обычной селедки!
Форшмак от тети Фани из Одессы: чудо из чудес из обычной селедки!
18
Женский сайт 22:20 14 июн 2018
Избавиться от морщин дома с помощью приборов
Избавиться от морщин дома с помощью приборов
38
Женский развлекательный и поучительный сайт. 07:05 18 ноя 2019

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства