Живи со вкусом. Балуй себя и близких, удивляй гостей оригинальными блюдами и изысканными лакомствами, приготовленные по рецептам с нашего сайта.

От цыганских баклажанов хочется петь и плясать, незаменимая закуска на зимуу

Приглядела у цыганки Галины интересный рецепт салата «Баклажаны с помидорами на зиму». Сочетание ингредиентов в нём просто отменное! Скажу честно: с процессом приготовления повозится придется, но результат явно того стоит.

Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению салата из баклажанов, перцев и помидоров на зиму. Восхитительная остренькая закуска!

© Depositphotos

Рецепт салата баклажаны с помидорами на зиму

Ингредиенты

  • 1 кг баклажанов
  • 2 кг помидоров
  • 1 головка чеснока (100 г)
  • 10 сладких перцев
  • 2 ст. л. уксуса 9%
  • 0,5 ч. л. черного перца
  • 6 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. соли
  • 1 пучок укропа
  • 200 г масла для жарки

Приготовление

  1. Чеснок очисти и измельчи в блендере. Мелко нарежь укроп.

    © Depositphotos

  2. Баклажаны вымой и нарежь кружочками толщиной около 1–1,5 сантиметра. Обжарь баклажаны с двух сторон на разогретой сковороде с растительном маслом.

    © Depositphotos

  3. Перец очисти и нарежь четвертинками, заранее удалив хвостики и семечки. Обжарь перец с двух сторон на разогретой сковороде с растительным маслом.

    © Depositphotos

  4. Вымой и нарежь четвертинками помидоры. Пропусти их через мясорубку. Влей томатное пюре в кастрюлю и постав на огонь. Вари на медленном огне 30 минут с момента закипания.

    Добавь в кастрюлю чеснок и зелень, посоли и добавь сахар слегка перемешай. Добавь перец черный и уксус. Доведи до кипения.

    © Depositphotos
  5. Любым удобным для тебя способом простерилизуй банки. На дно каждой банки выложи по 4 кусочка баклажана и 2 кусочка перца. Влей по 2 половника томатного соуса.

    Далее снова выложи по 4 баклажана и 2–3 перца. Снова залей соусом. Продолжай также с еще одним слоем. Верхний слой должен быть из томатного соуса. Утрамбуй содержимое банки при помощи вилки.

  6. Закрути банки стерилизованными крышками. Поставь банки верх дном и укутай в одеяло до полного остывания. Далее храни в темном прохладном месте. Приятного аппетита!

    © Depositphotos

А чтобы увидеть весь процесс приготовления этого салата, смотри видео от цыганки Галины. Послезавтра пойду закупаться баклажанами, буду готовить эту вкуснятину!

Совет редакции

Также предлагаю узнать, как необычно приготовить баклажаны на зиму. Муж мурлыкал, снимая пробу. Консервированные баклажаны по вкусу как шашлык!

Такой рецепт салата «Баклажаны с помидорами на зиму» обязательно опробую в выходные. Моя мама делает почти так же, но без соуса, с жареной помидоркой кольцами и всё складывает слоями пересыпая чесноком, без уксуса и сахара! Попробую ещё с соусом закатать!

Запись От цыганских баклажанов хочется петь и плясать, незаменимая закуска на зимуу впервые появилась Так Просто!.


Источник: От цыганских баклажанов хочется петь и плясать, незаменимая закуска на зимуу
Автор:
Теги: видео Кулинария баклажаны Заготовки Закрутки Помидоры Салаты

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Закуска из баклажанов "Грибочки"
Закуска из баклажанов "Грибочки"
6
Женский сайт 14:41 05 сен 2017
Пикантная овощная закуска, которую не отличить от хрустящих ломтиков бекона
Пикантная овощная закуска, которую не отличить от хрустящих ломтиков бекона
8
Человек познаёт мир 11:30 04 окт 2023
Никогда не выбрасывайте мандариновые корки: в доме незаменимая вещь
Никогда не выбрасывайте мандариновые корки: в доме незаменимая вещь
2
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 22:41 20 дек 2023
Закуска из баклажанов с помидорами
Закуска из баклажанов с помидорами
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:26 31 май 2023
Зачем танец живота в гаремах, и стыдно ли плясать босиком: Мифы и стереотипы вокруг восточных танцев
Зачем танец живота в гаремах, и стыдно ли плясать босиком: Мифы и стереотипы вокруг восточных танцев
0
Человек познаёт мир 08:30 19 янв 2024
На тот свет не заберешь? Абсурдная роскошь могил цыганских баронов
На тот свет не заберешь? Абсурдная роскошь могил цыганских баронов
25
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 05:50 09 дек 2020
Рулетики из баклажанов по грузински
Рулетики из баклажанов по грузински
0
Женский сайт 11:13 03 сен 2017
Хе из баклажанов
Хе из баклажанов
1
Готовим дома 11:40 12 сен 2016
Рулетики из баклажанов «Пальчики оближешь»
Рулетики из баклажанов «Пальчики оближешь»
0
Сад огород дача и все самое интересное 23:20 08 сен 2016
Потрясающая закуска из самой обычной свеклы: свекольная закуска не оставляет равнодушных
Потрясающая закуска из самой обычной свеклы: свекольная закуска не оставляет равнодушных
3
УДачные советы 12:00 13 мар 2023
Новогодняя закуска в виде ёлочек
Новогодняя закуска в виде ёлочек
5
Человек познаёт мир 00:57 26 дек 2022
Как и чему учились цыганские дети, и почему советской власти не удалось ликвидировать безграмотность
Как и чему учились цыганские дети, и почему советской власти не удалось ликвидировать безграмотность
3
Человек познаёт мир 07:30 17 янв 2024

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства