Раньше я относилась к кляру без особого интереса, делала его по привычной схеме и не задумывалась, что он способен полностью изменить вкус готового блюда. Все изменилось, когда я наткнулась в старой кулинарной записи на вариант, который показался нестандартным. Решила проверить его на практике, и результат оказался удачным. Такой кляр особенно хорошо сочетается с рыбой, кальмарами и курятиной.
Необходимые продукты:
- 2 головки репчатого лука среднего размера;
- 1 зубок чеснока;
- 2 яйца покрупнее;
- 5 л. муки без горки;
- 2 ст. л. густой сметаны;
- соль и немного свежего укропа.
Пошаговое приготовление:
- Сначала очищенные овощи измельчаем в блендере. При отсутствии техники можно воспользоваться мелкой теркой.
- К луку и чесноку добавляем сметану, муку, яйца и зелень. Приправляем солью.
- Консистенция должна напоминать тесто для оладий. На этом этапе кляр считается готовым.
- Перед обжаркой можно ненадолго оставить продукты в смеси, примерно на десять минут, чтобы они слегка пропитались.
Chef hands making a batter for delicious muffins in the kitchen
Применяйте этот рецепт в своей кухне.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)