Десерт с таким высокопарным названием порадует ваших гостей и близких, а готовится он предельно просто.
Понадобятся орехи – стакан. Можно грецкие, можно любые другие, по вашему вкусу. Кроме этого – десяток яиц, полукилограммовый пакет сахарной пудры, пара ложек крахмала, стакан молока, пара ложек какао, пачка сливочного масла и пятьдесят граммов коньяка.
Яйца, как обычно, разделяются на «белое и желтое», белки взбиваются с половиной объема сахарной пудры, пока не получите не оседающую пену.
Теперь сюда понемногу добавьте крахмал и измельченные орехи. Все это выкладывайте в форму выпекайте красивый корж, на это уйдет минут двадцать.
Тем временем делаем крем. Масло топится на паровой бане, взбивается с желтками и оставшейся пудрой, после чего в крем добавляется молоко и снова все взбивается.
На паровой бане крем доводится до кипения при постоянном помешивании. После загустения – снимается с огня. Осталось добавить в крем коньяк, можно ликер.
Остывший корж разрежьте на четыре слоя и нанесите охлажденный крем. Дайте торту настояться в холодильнике два-три часа. При желании, для большей красоты, украсьте раскрошенным в маленькие кусочки шоколадом.
Приятного аппетита!
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)