Живи со вкусом. Балуй себя и близких, удивляй гостей оригинальными блюдами и изысканными лакомствами, приготовленные по рецептам с нашего сайта.

Летний хит по рецепту умелой Ольги Шобутинской, воздушные булочки с творогом и ягодами

Воздушные булочки с творогом в духовке идеально впишутся в атмосферу выходных. Они настолько мягкие и нежные, словно из сказочной кондитерской. Такое угощение точно понравится даже самым маленьким. Попробуй приготовить эти булочки для чаепития с родными. Уверяем, получится просто потрясающе.

© Pixabay

Булочки с творогом в духовке

Домашняя выпечка — настоящее спасение для большой семьи с детками. Покупные сладости сейчас стоят немало, а их состав не всегда способен порадовать натуральностью. Но в этом случае хозяйка может самостоятельно регулировать абсолютно все процессы. От количества сахара, до выбора фруктов, которые будут использоваться.

© Pixabay

Ингредиенты для теста

  • 125 мл молока
  • 300 г муки
  • 1 яйцо
  • 15 прессованных дрожжей
  • 1 желток
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • щепотка соли

© Freepik

Ингредиенты для начинки

  • 200 г творога
  • 1 белок
  • 1,5 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 1 ч. л. муки
  • любимые фрукты или ягоды

Вдохновиться видео рецептом приготовления творожных булочек можно на Ютуб-канале чудесной Ольги Шобутинской. Умелая кулинарка научит каждого прекрасно готовить не только десерты, но и другие вкуснейшие блюда. За поиском вдохновения для очередных кухонных творений однозначно стоит обращаться к Ольге.

© Freepik

Пышные и мягкие крошки

Приготовление

  1. Подготовь ингредиенты для булочек заранее, чтобы они не были холодными. Для этого молоко, масло и яйца желательно предварительно достать из холодильника и дать постоять какое-то время при комнатной температуре. Так они активнее будут взаимодействовать с дрожжами.
  2. Начинай готовить тесто для выпечки. Сливочное масло помести в небольшой сотейник и расплавь на медленном огне. Дрожжи измельчи, добавь их в стакан с молоком и тщательно размешай. В отдельную миску помести яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешай яично-сахарную смесь до образования небольшой пены, а затем постепенно вливай в миску молоко с растворенными дрожжами.
  3. Аккуратно смешай все ингредиенты до однородности. Также добавь в миску теплое сливочное масло. Постепенно добавляй к жидкой части ингредиентов муку и начинай замешивать мягкое тесто. Старайся не добавлять слишком много муки, когда будешь месить тесто. Оно должно слегка липнуть к рукам. Пусть готовое тесто отдохнет под пленкой в течении 40 минут.
  4. © Freepik

  5. Как только тесто отдохнет, выложи его на стол и снова слегка замеси. Из такого количества ингредиентов должно получиться 8 булочек. Раздели тесто на 8 небольших шариков и снова накрой их пленкой. Пусть постоят еще 30 минут.
  6. Начинку нужно готовить в двух разных мисках. В первой подготовь мусс из творога, яйца, сахара, соли и ванильного сахара. Во второй нужно растереть масло, муку и сахар до состояния крошки. Эта крошка станет украшением для творожных булочек. Также подготовь фрукты и ягоды, которые будешь использовать. Помой их, удали косточки или кожуру, нарежь на мелкие кусочки.
  7. Теперь нужно превратить обычные шарики теста в воздушные лодочки. Раскатай тесто в форме овала и при помощи ножа для пиццы сделай два боковых надреза внутри. Затем переплети надрезанные края. Должно получиться так, что хвостики теста будут целыми, а переплетенные края создадут высокие боковые стенки, словно начинка будет в лодочке.

© Freepik

Фруктовые булочки с творогом в духовке

Наполни каждую булочку творогом и укрась ее фруктами. Сверху посыпь крошками муки, растертой с маслом и сахаром. Перед отправкой теста в духовку, смажь края булочек яйцом. Выпекать их рекомендуется в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, в течении 20-25 минут.

© Freepik

В целом, остывшие булочки можно и так подавать к чаю. Но по желанию не грех будет добавить еще декора. Например, растопленного шоколада, кокосовой стружки, сливок или варенья. Для сладкоежек просто находка какая-то. Настоятельно рекомендуем взять такой рецепт себе на заметку. После него можно всегда готовить булочки с творогом в духовке только дома.

Запись Летний хит по рецепту умелой Ольги Шобутинской, воздушные булочки с творогом и ягодами впервые появилась Так Просто!.


Источник: Летний хит по рецепту умелой Ольги Шобутинской, воздушные булочки с творогом и ягодами
Опубликовал:
Теги: Кулинария булочки Выпечка десерт творог фрукты Ягоды

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Как приготовить вкусные фаршированные булочки: 5 аппетитных начинок
Как приготовить вкусные фаршированные булочки: 5 аппетитных начинок
3
Человек познаёт мир 13:30 05 дек 2022
Шведские булочки с корицей по рецепту Фрекен Бок: «А мы тут, знаете, всё плюшками балуемся»
Шведские булочки с корицей по рецепту Фрекен Бок: «А мы тут, знаете, всё плюшками балуемся»
7
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:01 05 фев 2022
В прохладный осенний вечер нет ничего лучше сырного пирога по рецепту Ольги Матвей
В прохладный осенний вечер нет ничего лучше сырного пирога по рецепту Ольги Матвей
1
Застолье 15:38 02 сен 2022
Запеканка с ягодами в духовке
Запеканка с ягодами в духовке
4
Советы по домоводству 10:42 25 июн 2021
Яблочный пирог на весь противень от умелой Ольги Матвей
Яблочный пирог на весь противень от умелой Ольги Матвей
0
Застолье 12:01 08 авг 2022
Воздушные булочки с начинкой, тесто тает во рту
Воздушные булочки с начинкой, тесто тает во рту
2
Женский сайт 10:13 08 июл 2019
Абрикосы утопают в шоколадном тесте: лучший летний пирог по рецепту Лилии Цвит
Абрикосы утопают в шоколадном тесте: лучший летний пирог по рецепту Лилии Цвит
0
Застолье 15:39 29 июл 2022
Главные мужчины Ольги Прокофьевой
Главные мужчины Ольги Прокофьевой
0
Интересный мир 21:57 06 ноя 2022
Для салата «Марфа» достаю фамильный хрусталь, вместо оливье готовлю новый салат по рецепту Ольги Матвей
Для салата «Марфа» достаю фамильный хрусталь, вместо оливье готовлю новый салат по рецепту Ольги Матвей
2
Застолье 18:16 29 ноя 2021
вот такие пироги от ольги смирновой рецепты
вот такие пироги от ольги смирновой рецепты
4
Готовим дома 15:20 24 окт 2016
Чебуреки по бабушкиному рецепту
Чебуреки по бабушкиному рецепту
5
Застолье 20:30 24 окт 2022
Булочки с сосисками «Дружная семейка»
Булочки с сосисками «Дружная семейка»
4
Здесь только хорошие новости! 07:00 18 авг 2021

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства