Я очень ждала прихода Новогодних праздников. Мне не терпится снова приготовить свою фирменное блюдо — Утку с гарниром из гречи и яблок. Ой, какая золотая моя свекровь, что поделилась этим рецептом со мной. Ее рецепт настолько идеальный, что его полюбят все. После того, как мне по неследству достался рецепт приготовления, я хочу поделиться им с вами.
google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '6569592991';
Утка с гречкой запеченная в духовке
Если нафаршировать гречкой утку, которую потом запечь в духовке, то можно получить не только вкусовое удовольствие, но и пользу для всего организма. В жире птицы много полезных веществ, похожих на те, что содержатся в оливковом масле. Но я люблю еще его за то, что благодаря яблокам пропадает запах утки, который довольно специфический. Еще и в том, и в другом продукте много антиоксидантов. Яблоки — настоящая находка. К тому же, очень выгодно готовить эту утку благодаря гарниру — они будут готовы одновременно. Гречка будет готовиться внутри утки.
Что вам понадобится:
гречневая крупа — 1 стакан;
утка — 1 штука;
зеленые яблоки — 3 штуки;
соль;
чернослив — 10 штук.
Маринад из:
мед — 100 граммов;
google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '6569592991';
горчица — 100 граммов;
соль;
приправа для утки.
Как готовить:
Сперва выпоторошите утку, избавьтесь от лишнего жира, помойте ее тщательно. Оботрите ее при помощи бумажного полотенца или кухонного. Затем растопите на водяной бане или в микроволновой печи мед, добавьте в него горчицы, специй и соли. Все смешиваем и натираем утку. Приправы нужно засыпать и внутрь. Заворачиваем утку в пленку пищевую и отправляем для маринования в холодильник часа на два. Желательно оставить птицу в холодильнике до утра.
Теперь можно заняться гречкой. Залейте ее водой и промойте. Варить крупу нужно до полуготовности и не забываем посолить ее. Яблоки нарезаем на дольки, вырезаем сердцевину.
Настала очередь фарширования утки, которая уже промариновалась. Нужно наполнять утку поочередно черносливом и яблоками, пока есть, чем начинять. Затем скрепляем брюхо зубочисткой. Тогда начинка не выпадет.
Переверните птицу на грудку и покладите ее в утятницу. Накрываем крышкой или фольгой. Можно добавить пару столовых ложек воды. Перед тем как утку засунуть в духовку, нужно ее разогреть до двухсот градусов. Время запекания — полтора-два часа. За полчаса до окончания готовки нужно снять фольгу, тогда утка подрумянится и появится хрустящая корочка.
Вы никогда не пробовали еще такой вкусной птицы, как утка с яблоками и гречей. Она не просто Новогодняя, она изумительная.
google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '6569592991';
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)