Оказывается приготовить чебуреки в домашних условиях проще простого. Главное найти правильный рецепт. Простое описание процесса приготовления предложила повар Архипова.
Перечислим продукты, которые понадобятся для приготовления. Тесто замешивается из:
- 400 г муки;
- 150 г воды;
- 1 ст.л постного масла;
- 1 ч.л соли.
Для начинки понадобится:
- 0.5 кг фарша;
- 2 крупных лука;
- 100 мл бульона;
- специи – по вкусу.
Начинаем просеивать муку. В центре горки сделайте ямку. Сюда налейте воду, растворив предварительно в ней соль. Подмешайте масло и продолжайте замес неспешно. Замотайте пищевой пленкой и оставьте на 20 минут в комнате. По истечению времени снова вымесите его в течение 2 минут. После оставьте отдохнуть на 30 минут.
За это время приготовьте начинку. Порежьте мелко лук и смешайте в фарш. Посолите, поперчить и влейте бульон. Хорошо перемешайте.
Разделите тесто на одинаковые части. Скачайте шарики и раскатайте их в лепешку. На одну половину выложите тонкий слой фарша. Накройте ее второй и прижмите по краю.
Жарьте на на среднем огне в достаточном количестве постного масла.
Комментарии (0)