Живи со вкусом. Балуй себя и близких, удивляй гостей оригинальными блюдами и изысканными лакомствами, приготовленные по рецептам с нашего сайта.

Евгений Клопотенко поделился рецептом рыбных палочек, которые дети и взрослые едят с удовольствием

Сегодня предлагаю приготовить очень вкусные рыбные палочки в панировке. Только будь готова, что у этого блюда есть одна особенность. Спустя пару минут со стола исчезает всё до последней крошки. Так что делать нужно сразу большую порцию. Чего уж говорить: даже мой парень за обе щеки уплетал закуску. Хотя у него с рыбой отношения довольно прохладные.

рыбные палочки в панировке © Depositphotos

Кстати, рецепт нашла в блоге известного украинского шеф-повара Евгения Клопотенко. В последнее время готовлю только по его рекомендациям. Еще ни разу не прогадала!

Рыбные палочки в панировке

Зачастую рыбные палочки в панировке обжаривают во фритюре. Блюдо отчасти напоминает куриные наггетсы. Но в этом рецепте всё намного проще и здоровее. Мы будем запекать палочки в духовке, благодаря чему сможем снизить количество жира в закуске. Так что это отличное решение для тех, кто следит за своим весом. Кстати, в качестве бонуса к сегодняшнему блюду я также поделюсь простым рецептом соуса для рыбных палочек.

Ингредиенты для рыбных палочек

  • 2 филе минтая
  • 350 г панировочных сухарей
  • 1 яйцо
  • 150 г пшеничной муки
  • 1 желток
  • соль по вкусу
  • черный перец по вкусу

Ингредиенты для соуса

  • 200 мл греческого йогурта
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • соль по вкусу
  • зелень по вкусу

Приготовление

  1. Первым делом давай приготовим фарш. Для этого пропусти через мясорубку филе минтая. Если хочешь добиться более нежной текстуры, лучше сделать это дважды.

    рыбный фарш © Depositphotos

  2. Посоли и поперчи измельченную рыбу по вкусу. Затем добавь 2 ст. л. панировочных сухарей и желток. Смешай все ингредиенты, а затем вымешай фарш руками. На этом этапе можешь включать духовку на 180 градусов, чтобы она разогревалась.
  3. Тем временем приготовь панировку для рыбных палочек. Взбей яйцо в отдельной миске. В другую насыпь муку, а в третью — панировочные сухари, которые остались. Сформируй из полученного фарша палочки одинакового размера. Сначала обваляй каждую в муке, затем опусти ее в яичную смесь, а затем уже в панировочные сухари. Повтори то же самое со всеми палочками.

    приготовление палочек © Depositphotos

  4. Застели противень пергаментной бумагой и выложи на него все рыбные палочки в панировке. Выпекай блюдо в течение 20 минут при 180 градусов до появления румяной аппетитной корочки. Пока палочки будут запекаться, сделай освежающий соус.
  5. Для соуса в отдельной миске соедини йогурт, соль и измельченную зелень. Затем добавь свежевыжатый лимонный сок и всё перемешай. Подавай горячие рыбные палочки вместе с холодным соусом. Пальчики оближешь!

    готовое блюдо © Depositphotos

Совет редакции: рыбные палочки в панировке

Рыбные палочки в панировке — одно из любимых блюд англичан. Там его подают с жареной картошкой (или фри) и соусом. Ведущая английская компания по охране морей провела исследование, согласно которому эта закуска является самым простым и экологичным способом есть морскую рыбу. Связано это с процессом приготовления полуфабрикатов, что продаются в любом супермаркете.

картошка фри с соусом © Freepik

Для того чтобы сделать вкусные рыбные палочки, можно смело использовать разную рыбу. Лучше всего, как ты уже поняла, подходит именно морская. Например, треска, морской окунь, хек, минтай, сайда, судак, камбала или пикша. Я советую попробовать приготовить блюдо самостоятельно, нежели покупать уже готовую закуску в магазине. Тем более что процесс этот быстрый и не очень трудный.

рыбные котлеты © Depositphotos

Кстати, филе минтая, которое мы использовали в сегодняшнем рецепте, отлично подходит для приготовления других рыбных блюд. Например, мой коллега Николай Ладуба подробно рассказал, как состряпать из этого продукта очень сытные и вкусные рыбные котлеты. Делюсь материалом по ссылке.

Если ты думаешь, как ввести рыбу в свой рацион, обрати особое внимание на рыбные палочки в панировке. Уверена, что твои родные оценят это блюдо по достоинству. Приятного аппетита!

Запись Евгений Клопотенко поделился рецептом рыбных палочек, которые дети и взрослые едят с удовольствием впервые появилась Так Просто!.


Источник: Евгений Клопотенко поделился рецептом рыбных палочек, которые дети и взрослые едят с удовольствием
Автор:
Теги: Кулинария советы блюдо Духовка закуска Палочки панировка рецепт Рыба фарш яйцо

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Суп «Обжорка», который с радостью едят дети и взрослые, даже добавки просят
Суп «Обжорка», который с радостью едят дети и взрослые, даже добавки просят
8
Застолье 14:18 27 май 2022
Секреты приготовления вкусных рыбных палочек
Секреты приготовления вкусных рыбных палочек
1
Женский сайт 01:00 30 дек 2015
Как развлекались дети 100 лет назад: «простые» фокусы, которые сегодня не повторят даже взрослые
Как развлекались дети 100 лет назад: «простые» фокусы, которые сегодня не повторят даже взрослые
7
Человек познаёт мир 06:30 02 фев 2024
9 верных признаков того, что многие едят суши неправильно
9 верных признаков того, что многие едят суши неправильно
2
Человек познаёт мир 07:30 27 фев 2024
А взрослые дома?
А взрослые дома?
8
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:00 15 авг 2023
Пробовали ли вы надувать скотч? Взрослые ещё в большем восторге, чем дети
Пробовали ли вы надувать скотч? Взрослые ещё в большем восторге, чем дети
1
УДачные советы 10:00 21 июл 2023
11 блюд, которые едят осенью все француженки
11 блюд, которые едят осенью все француженки
15
Женский развлекательный и поучительный сайт. 17:22 13 сен 2020
Такую гречку с удовольствием едят даже те, кто ее не любит! Проверено на личном опыте.
Такую гречку с удовольствием едят даже те, кто ее не любит! Проверено на личном опыте.
48
Женский сайт 09:58 25 апр 2018
Впечатляющие аттракционы, на которых взрослые визжат как маленькие дети
Впечатляющие аттракционы, на которых взрослые визжат как маленькие дети
0
Человек познаёт мир 10:30 24 сен 2023
Новогодние традиции, которые дети запомнят на всю жизнь...
Новогодние традиции, которые дети запомнят на всю жизнь...
7
Интересный мир 21:39 07 дек 2023
Как живёт актёр Евгений Цыганов
Как живёт актёр Евгений Цыганов
6
Интересный мир 21:11 20 дек 2022
Танцы, которые родители считали непристойными, а дети всё равно самозабвенно отплясывали
Танцы, которые родители считали непристойными, а дети всё равно самозабвенно отплясывали
3
Человек познаёт мир 07:30 21 дек 2023

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства