Мягкий пирог с сахарной корочкой и насыщенным ароматом сливок буквально исчезает с тарелок. Его структура легкая, а вкус — глубокий, с нежной сладостью. Готовка не требует сложных приёмов, а готовое изделие придется по душе даже тем, кто редко ест десерты.
Для основы:
- молоко (тёплое) — 100 мл;
- 2 яйца;
- дрожжи: 15 г свежих либо 5 г сухих
- ванилин — по предпочтению;
- соль — щепотка;
- сахар — 1 ст. л.;
- масло сливочное — 50 г;
- мука — примерно 250 г.
Для верхнего слоя:
- сливочное масло — 75 г;
- сахар — 100 г;
- ванилин.
Для заливки:
- сливки — 200 мл.
Этапы приготовления:
- Сначала соедините теплое молоко с дрожжами, небольшим количеством муки и сахаром. Размешайте до растворения и оставьте на четверть часа — появится пышная поверхность.
- Влейте яйца, добавьте размягченное масло, ванилин и соль. Тщательно перемешайте. Засыпьте оставшуюся муку и вымесите тесто, оно должно остаться мягким и немного тянущимся. Уберите его в тепло на час.
- Выложите подошедшее тесто в промасленную форму, распределите равномерно и дайте постоять еще полчаса.
- Слегка смазав пальцы, надавите на поверхность, чтобы появились выемки. В каждое углубление положите смесь сахара с маслом и ванилином.
- Выпекайте при 180 градусах 30 минут.
- Полейте горячий пирог предварительно прогретыми сливками. Верните в духовку еще на 10 минут.
После приготовления оставьте остыть. Его вкус раскрывается и теплым, и после охлаждения.
Этот пирог легко может заменить любые магазинные десерты — настолько он хорош.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)