Бобовые культуры богаты на различные питательные вещества. Так в фасоли содержится много аскорбиновой кислоты и витаминов группы В. Еще полно микроэлементов. Поэтому не помешает включить ее в свой рацион для поддержания здоровья.
Вот только мало кто любит употреблять в пищу бобовые, так как их нужно очень долго готовить. Сначала замачивать на ночь, а потом варить. Но есть некоторые приемы, которые позволят значительно ускорить процесс.
Когда вы замачиваете фасоль, нужно растворить в воде немного соды. Это позволит значительно сократить время процедуры. Достаточно смешать кипяток с содой (¼ ч.л.). Воды брать в соотношении с бобовыми 4 к 1. Два часа и фасоль станет мягкой. Потом ее нужно просто промыть под проточной водой и спокойно варить.
Процесс ускоряется благодаря тому, что сода разъедает плотную оболочку боба. Она становится тоньше, поэтому варится быстрее. Попробуйте воспользоваться этим методом и вы удивитесь, насколько быстро можно готовить фасоль.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (7)