Для приготовления блюдо понадобится:
500 г фарша;
1 луковица;
150 г морковки;
3 картофелины;
1\2 ч.л. соли;
2 ст.л. растительного масла.
Соус:
1 ст.л. муки;
200 мл томатного сока;
150 мл воды;
½ ч.л. соли;
1 ч.л. сахара.
Лук измельчите на крупной терке. Там же потрите морковь, картофель. Соедините овощи в одной миске и добавьте к ним фарш. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи. Перемешайте, отбейте массу.
Сковороду с растительным маслом поставьте на огонь. Слепите тефтели и выложите их на сковороду. Огонь должен быть максимальным, чтобы сразу образовалась красивая корочка. Как только она появится, снимайте тефтели с огня.
В другую сковороду с маслом насыпьте муку, размешав до загустения. Добавьте томатную пасту и влейте воду. Насыпьте соль, сахар, сухой чеснок, специи. Перемешайте компоненты. Если получилась густая масса, добавьте воды. На минимальном огне нужно потушить соус. В него переложить тефтели, накрыть крышкой и тушить 20 минут. Для подачи используйте сметану и зелень.
Сообщение
Комментарии (0)