Если не хочется или нет возможности включать духовку, этот сладкий десерт стане настоящим спасением. Испанский молочный десерт без яиц не требует выпечки, а несмотря на простоту приготовления удивляет безупречным вкусом. Именно поэтому он полюбился гурманам в самых разных странах мира.
google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '';
История десерта и его уникальность
У этого лакомства глубокие корни, уходящие в давние традиции испанской кухни. В его основе всего несколько базовых продуктов — сгущённое молоко, сливки и обычное молоко. Они символизируют щедрость средиземноморских пастбищ, где коровы дают качественное молоко благодаря сочной зелёной траве.
Чем примечателен этот десерт? Отсутствие пшеничной муки, яиц и необходимости выпечки делает его идеальным выбором для многих. Но настоящая изюминка — его мягкость, лёгкость и шелковисто-кремовая текстура.
Как приготовить
Ингредиенты:
1 стакан молока; 200 мл сливок любой жирности;
200 мл сгущённого молока; 15 г быстродействующего желатина
50 мл воды
Пошаговый рецепт:
1. Подготовка молочной смеси:
В чашу блендера влейте молоко, добавьте сливки и сгущёнку. Взбивайте на высокой скорости 2 минуты до однородности.
2. Работа с желатином:
В небольшой миске соедините желатин с водой, тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут для набухания. Затем растопите на водяной бане до гладкого состояния.
3. Соединение компонентов:
Влейте растопленный желатин в молочную основу и взбейте блендером ещё 1 минуту.
4. Формирование десерта:
Силиконовую форму слегка смажьте маслом. Вылейте молочную массу, распределите и поставьте в морозильную камеру на 2 часа до полного застывания.
Для подачи десерт можно оформить в больших формах или порционных стаканах, как это принято в Испании. Во втором случае ёмкости смазывать маслом не нужно. Для завершённого вида украсьте кусочками фруктов или орехами.
Попробуйте этот простой рецепт и почувствуйте вкус Испании у себя дома! Готовится легко и без лишних усилий.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)