Этот десерт я впервые приготовила совершенно случайно — просто захотелось чего-то легкого, нежного и без использования духовки. Смешала молоко с апельсиновым соком и даже не думала, что получится настолько красивый результат. Когда я разрезала его в первый раз, внутри оказалась идеальная кремовая структура — что-то среднее между суфле и желе. А кокосовая стружка сверху создает тот самый эффект восторга, будто это десерт из хорошей кондитерской.
google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '';
Дети сразу назвали его сладким облачком, а муж сказал, что это один из самых нежных десертов, которые ему доводилось пробовать.
И что особенно приятно — никакой духовки, никакой сложной техники. Все очень просто и доступно.
Почему этот десерт стоит приготовить
без выпечки — особенно удобно в теплое время года нежная и кремовая текстура очень красиво смотрится в разрезе минимум продуктов получается даже у тех, кто делает его впервые
Ингредиенты
апельсиновый сок — 400 миллилитров
молоко — 300 миллилитров
сахар — 120 граммов
желатин — 20 граммов
ванильный сахар — 10 граммов
кокосовая стружка — 80–100 граммов
Приготовление
1⃣ Подготовка желатина
Желатин нужно залить холодной водой и оставить примерно на 10 минут.
Он должен хорошо набухнуть — это важно для правильной консистенции.
2⃣ Основа десерта
В кастрюле соедините апельсиновый сок, молоко, сахар и ванильный сахар.
Подогревайте смесь на слабом огне.
До кипения доводить нельзя — иначе желатин может потерять свои свойства.
3⃣ Добавление желатина
В теплую смесь введите набухший желатин.
Тщательно перемешайте до полного растворения.
Масса должна стать полностью однородной.
4⃣ Формирование
Перелейте получившуюся смесь в форму или глубокую миску.
Уберите в холодильник на 3–4 часа до полного застывания.
5⃣ Завершение
Осторожно выньте десерт из формы.
Обсыпьте его кокосовой стружкой со всех сторон.
Нарежьте на порционные кусочки.
Важные моменты, чтобы десерт точно получился не доводите смесь до кипения — это самая частая ошибка полностью растворяйте желатин, чтобы не было комочков дайте десерту хорошо застыть желательно использовать натуральный апельсиновый сок
Варианты вкуса
Вкус можно легко изменить:
добавить апельсиновую цедру — аромат станет ярче
влить немного лимонного сока — появится приятная кислинка
положить внутрь кусочки фруктов
заменить апельсин на манго или персик
Итог
Это именно тот десерт, который выглядит изысканно и дорого, хотя готовится очень легко и быстро. Легкий, нежный и эффектный — отличный вариант и для семейного чаепития, и для угощения гостей.
Если хочется чего-то сладкого без лишних хлопот — Солнечное облачко точно заслуживает внимания 
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)