Время варки свеклы для приготовления Сельди под шубой: чтобы она была сладенькой, и никакой водянистости

Итак, настало всеми любимое время — канун Нового года. Все собираются готовить любимую селедку под шубой. Но как сделать так, чтобы буряк был приготовлен быстро, сохранил свою мясистость, вкусовые качества и яркий цвет, плюс он должен держать форму.

google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '6569592991';

Чтобы свекла осталась бордовой, то в воду, где она варится, можно добавить немного сока лимона, или хотя бы уксуса. Подойдет даже лимонная кислота.

В обязательном порядке бросают сахар и горбушку хлеба. Эти способы тоже сохраняют цвет буряка.

Варить буряк нужно так: бросьте его в кипящую воду, варите на протяжении сорока минут. Можно час. Затем его нужно отправить в холодную воду на пятнадцать минут. Чистить его нужно после остывания.

Прекрасно подойдет такой способ варки буряка не только для шубы, но и остальных блюд. Но буряк можно не только варить, а и запекать. Селедка под шубой от этого станет еще пикантнее. И менее водянистой.

Для запекания лучше выбирать средние корнеплоды. Резать их не нужно.

google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '6569592991';

Хорошенечко помойте буряк, шкурку не чистите, просто пошкребите губкой, которую используют для мытья посуды.

Обмажьте овощи постным маслом со всех сторон. Тогда буряк не будет прилипать к фольге. Заворачиваем буряк плотненько в фольгу и отправляем в фольгу. Выпекать буряк нужно при температуре 180-190 градусов на протяжении часа.

Протыкаем буряк при помощи зубочистки или ножа — проверяем на готовность. Если буряк мягкий, то зубочистка войдет быстро и легко. 

Остальные овощи для салата тоже можно запекать. Зачем варить? При варке из овощей вымываются все полезные вещества. Опытные повара знают, что вкус новогоднего салата после этого способа будет лучше.

google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '6569592991';

Сообщение Время варки свеклы для приготовления Сельди под шубой: чтобы она была сладенькой, и никакой водянистости появились сначала на СУПЕР ШЕФ.