Живи со вкусом. Балуй себя и близких, удивляй гостей оригинальными блюдами и изысканными лакомствами, приготовленные по рецептам с нашего сайта.

Впервые чай масала попробовала в отпуске в Индии, с тех пор завариваю его почти каждый день, делюсь рецептом

Каких только видов чая нет на свете: черный, зеленый, белый, улун, мате… А тема нашей сегодняшней статьи — популярный в Индии черный чай с молоком и специями, или по другому масала.

GettyImages

Черный чай с молоком

Начнем с того, что масалой индийцы называют смесь определенных приправ и специй. В нее обычно входят кардамон, корица, имбирь, гвоздика, черный перец и семена фенхеля. Но бывают и смеси из более чем 20 компонентов.

© Depositphotos

В свою очередь европейцы под словом «масала» подразумевают напиток, полученный кипячением черного чая на молоке со специями. Знатоки утверждают, что он прекрасно согревает в холодное время года, а бодрит ничуть не хуже, чем кофе.

Как приготовить чай масала

Ингредиенты

  • кусочек чая пуэр или 2–3 ст. л. обычного черного чая
  • 0,5 л молока
  • 3–4 бутона гвоздики
  • 1–2 палочки корицы
  • 1 звездочка бадьяна
  • щепотка молотого мускатного ореха
  • 5–7 бутонов кардамона
  • 5 горошин черного перца
  • кусочек имбиря размером 2–3 см
  • 1 ст. воды
  • сахар или мёд по вкусу

Приготовление

  1. Нагрей на слабом огне воду. Добавь чай. Вари до янтарного цвета.
  2. Положи в чай нарезанный небольшими кусочками имбирь.
  3. Прогрей на сковороде специи, измельчи в ступке и добавь в напиток.

    © Depositphotos
  4. Когда почувствуешь аромат, влей молоко и томи масалу еще 5–10 минут. Для усиления аромата с молоком можно положить кусочек сливочного масла. Перед употребление процеди чай сквозь сито.
  5. Добавь любой подсластитель.
  6. В индии я пробовал чай масала, приготовленный по более простой схеме: чай, молоко, имбирь и кардамон. В любом случае ингредиенты берутся на вкус, а рецепт не претендует на звание аутентичного.
    © Depositphotos
  7. Напиток получается ароматным, сытным и идеально согревает в холода. Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Ранее мы рассказывали про чай с маслом и солью (часуйма, или бо-ча), который является важной частью повседневного рациона жителей Тибета. Для большинства наших соотечественников сочетание чая и масла выглядит необычным, поэтому сложно удержаться и не попробовать.

В статье и на превью использованы фото Getty Images.

Запись Впервые чай масала попробовала в отпуске в Индии, с тех пор завариваю его почти каждый день, делюсь рецептом впервые появилась Так Просто!.


Источник: Впервые чай масала попробовала в отпуске в Индии, с тех пор завариваю его почти каждый день, делюсь рецептом
Автор:
Теги: Кулинария Индия молоко напитки пряности чай делиться день отпуск Пора

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Модные правила на каждый день
Модные правила на каждый день
6
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:24 24 мар 2024
Просто, красиво и быстро. Делюсь рецептом любимого печенья с творогом
Просто, красиво и быстро. Делюсь рецептом любимого печенья с творогом
0
УДачные советы 12:00 06 авг 2023
7 удивительных советов на каждый день
7 удивительных советов на каждый день
3
Человек познаёт мир 23:33 10 фев 2024
Хычины - блюдо кавказской кухни, в которое невозможно не влюбиться. Делюсь рецептом местных жителей Архыза
Хычины - блюдо кавказской кухни, в которое невозможно не влюбиться. Делюсь рецептом местных жителей Архыза
12
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 10:28 24 апр 2021
Бабушка поделилась рецептом необычного яблочного сыра, который готовим каждый год
Бабушка поделилась рецептом необычного яблочного сыра, который готовим каждый год
3
УДачные советы 12:00 30 авг 2023
7 дней масленицы: обычаи на каждый день масленой недели....
7 дней масленицы: обычаи на каждый день масленой недели....
1
Интересный мир 18:11 10 мар 2024
Рыбный манник: мой фаворит среди заливных пирогов. Делюсь рецептом
Рыбный манник: мой фаворит среди заливных пирогов. Делюсь рецептом
11
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:00 28 янв 2021
5 продуктов для красоты и молодости на каждый день
5 продуктов для красоты и молодости на каждый день
5
Женский развлекательный и поучительный сайт. 17:34 08 июн 2020
«День недавно вышедшей замуж женщины» или «В отпуске — можно всё :)»
«День недавно вышедшей замуж женщины» или «В отпуске — можно всё :)»
0
Интересный мир 09:50 05 авг 2016
Вещи, которые стоит делать, когда вы возвращаетесь домой каждый день
Вещи, которые стоит делать, когда вы возвращаетесь домой каждый день
7
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 07:51 16 мар 2024
8 рекламных трюков, которыми нас каждый день легко обманывают
8 рекламных трюков, которыми нас каждый день легко обманывают
4
Человек познаёт мир 14:30 08 ноя 2023
Купила на рынке спелые персики, буду готовить воздушный пирог, делюсь чудным рецептом
Купила на рынке спелые персики, буду готовить воздушный пирог, делюсь чудным рецептом
2
Застолье 14:37 11 авг 2022

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства