Живи со вкусом. Балуй себя и близких, удивляй гостей оригинальными блюдами и изысканными лакомствами, приготовленные по рецептам с нашего сайта.

Впервые чай масала попробовала в отпуске в Индии, с тех пор завариваю его почти каждый день, делюсь рецептом

Каких только видов чая нет на свете: черный, зеленый, белый, улун, мате… А тема нашей сегодняшней статьи — популярный в Индии черный чай с молоком и специями, или по другому масала.

GettyImages

Черный чай с молоком

Начнем с того, что масалой индийцы называют смесь определенных приправ и специй. В нее обычно входят кардамон, корица, имбирь, гвоздика, черный перец и семена фенхеля. Но бывают и смеси из более чем 20 компонентов.

© Depositphotos

В свою очередь европейцы под словом «масала» подразумевают напиток, полученный кипячением черного чая на молоке со специями. Знатоки утверждают, что он прекрасно согревает в холодное время года, а бодрит ничуть не хуже, чем кофе.

Как приготовить чай масала

Ингредиенты

  • кусочек чая пуэр или 2–3 ст. л. обычного черного чая
  • 0,5 л молока
  • 3–4 бутона гвоздики
  • 1–2 палочки корицы
  • 1 звездочка бадьяна
  • щепотка молотого мускатного ореха
  • 5–7 бутонов кардамона
  • 5 горошин черного перца
  • кусочек имбиря размером 2–3 см
  • 1 ст. воды
  • сахар или мёд по вкусу

Приготовление

  1. Нагрей на слабом огне воду. Добавь чай. Вари до янтарного цвета.
  2. Положи в чай нарезанный небольшими кусочками имбирь.
  3. Прогрей на сковороде специи, измельчи в ступке и добавь в напиток.

    © Depositphotos
  4. Когда почувствуешь аромат, влей молоко и томи масалу еще 5–10 минут. Для усиления аромата с молоком можно положить кусочек сливочного масла. Перед употребление процеди чай сквозь сито.
  5. Добавь любой подсластитель.
  6. В индии я пробовал чай масала, приготовленный по более простой схеме: чай, молоко, имбирь и кардамон. В любом случае ингредиенты берутся на вкус, а рецепт не претендует на звание аутентичного.
    © Depositphotos
  7. Напиток получается ароматным, сытным и идеально согревает в холода. Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Ранее мы рассказывали про чай с маслом и солью (часуйма, или бо-ча), который является важной частью повседневного рациона жителей Тибета. Для большинства наших соотечественников сочетание чая и масла выглядит необычным, поэтому сложно удержаться и не попробовать.

В статье и на превью использованы фото Getty Images.

Запись Впервые чай масала попробовала в отпуске в Индии, с тех пор завариваю его почти каждый день, делюсь рецептом впервые появилась Так Просто!.


Источник: Впервые чай масала попробовала в отпуске в Индии, с тех пор завариваю его почти каждый день, делюсь рецептом
Опубликовал:
Теги: Кулинария Индия молоко напитки пряности чай делиться день отпуск Пора

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Что будет, если есть бананы каждый день
Что будет, если есть бананы каждый день
9
Сайт обо всём и для всех 18:42 19 янв 2022
Спад энергии, удача и отложенные дела: что ждет каждый знак зодиака в январе
Спад энергии, удача и отложенные дела: что ждет каждый знак зодиака в январе
4
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:25 01 янв 2022
Сегодня не о строительстве: уход за больным деревом на участке Сегодня не о строительстве: уход за больным деревом на участке
Выливаем молоко на сковороду и конфеты почти готовы. Рецепт прямо из дорогой кондитерской
Выливаем молоко на сковороду и конфеты почти готовы. Рецепт прямо из дорогой кондитерской
5
Здесь только хорошие новости! 11:35 19 июн 2021
Мажоры пригласили на день рождения девушку из бедной семьи, чтобы знатно похохмить, но быстро замолчали, увидев, с кем она пришла
Мажоры пригласили на день рождения девушку из бедной семьи, чтобы знатно похохмить, но быстро замолчали, увидев, с кем она пришла
30
За чашкой чая 09:30 19 янв 2022
Дежурная запеканка на каждый день
Дежурная запеканка на каждый день
12
Здесь только хорошие новости! 08:01 23 авг 2021
Попробовав хоть раз эту капусту, вы забудете про другие рецепты
Попробовав хоть раз эту капусту, вы забудете про другие рецепты
9
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 19 авг 2021
Фу! Чем у вас так воняет? ─ с такими словами в маршрутку заходили почти все.
Фу! Чем у вас так воняет? ─ с такими словами в маршрутку заходили почти все.
12
Здесь только хорошие новости! 08:54 24 окт 2021
Послушала совет соседки, теперь мою кухню за 15 минут. Делюсь проверенным способом
Послушала совет соседки, теперь мою кухню за 15 минут. Делюсь проверенным способом
15
Советы по домоводству 11:01 09 янв 2022
Немного прикольных анекдотов на злобу дня
Немного прикольных анекдотов на злобу дня
5
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 17:21 21 янв 2022
Смываем многолетний нагар со сковородки почти без усилий
Смываем многолетний нагар со сковородки почти без усилий
9
Советы по домоводству 13:40 23 ноя 2021
Как справиться с выгоранием
Как справиться с выгоранием
16
За чашкой чая 12:18 20 ноя 2021
Посла Хорватии вызвали в МИД Украины после заявлений Милановича
Посла Хорватии вызвали в МИД Украины после заявлений Милановича
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 22:24 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства