Живи со вкусом. Балуй себя и близких, удивляй гостей оригинальными блюдами и изысканными лакомствами, приготовленные по рецептам с нашего сайта.

В студенческие годы подсели на салат «Славянская трапеза», закрываю каждый год 20 баночек

Холода уже и близко. И в этом году в условиях экономического кризиса переживать отопительный сезон будет намного сложнее. Запасливые хозяйки готовятся к сложным временам и делают зимние закрутки. А мы продолжаем делиться с тобой актуальными рецептами консервации. В этот раз хочу предложить тебе приготовить вкусный салат на зиму из овощей и риса. Питательное блюдо выручит тебя, если в холодильнике внезапно стало пусто.

© Depositphotos

Вкусный салат на зиму из овощей

Рецепт, которым я поделюсь с тобой сегодня, рассчитан не более чем на 10–12 полулитровых баночек. Если ты хочешь приготовить большее количество закруток, смело умножай количество ингредиентов на два. В холодное время года такая консервация точно не пропадет!

Ингредиенты

  • 1 кг болгарского перца
  • 3 кг помидоров
  • 1 кг моркови
  • 1 кг репчатого лука
  • 0,5 л растительного масла
  • 1 ст. сахара
  • 2 ст. л. соли
  • 1 ст. риса
  • 2 ст. л. 9-процентного уксуса
  • специи по вкусу

Приготовление

  1. Первым делом займись подготовкой овощей. Болгарские перцы и помидоры нужно как следует помыть, морковь и лук очистить. Затем хорошенько промой и отвари до полуготовности рисовую крупу.

    © Depositphotos

  2. Пока варится рис, натри всю морковь на крупной терке. Лук порежь полукольцами или кубиком по желанию. Также измельчи помидоры и перец.
  3. Помести все овощи в глубокую кастрюлю, в которой будешь готовить будущий салат на зиму. Добавь к овощным ингредиентам растительное масло, сахар, соль и другие специи по вкусу. Тщательно всё перемешай. А затем поставь кастрюлю на маленький огонь. Вместо кастрюли можешь смело использовать казанок.
  4. Во время тушения из овощей начнет выделяться сок. Доведи смесь до кипения, время от времени помешивая овощи. Затем добавь в кастрюлю готовый рис, перемешай и вари салат еще 45 минут.

    © Depositphotos

  5. Далее добавь в кастрюльку уксус, хорошенько всё перемешай и вари смесь еще 15 минут.
  6. Пока варится зимний салат, простерилизуй банки и крышки любым удобным для тебя способом. Переложи еще горячий салат в банки, закрой их крышками. Банки переверни и укутай в теплый плед или полотенце. Дай закруткам полностью остыть в таком положении. Далее убери их в прохладное темное место на хранение. Готово!

Совет редакции

Помидоры в этом рецепте можно прокрутить через мясорубку, чтобы полностью измельчить кожуру. Но ее также можно снять предварительно. Для этого достаточно сделать на каждом овоще надрез, а затем опустить помидоры в кипяток на пару минут. Кожура легко сойдет.

© Depositphotos

Признаюсь честно, обычный белый рис я не признаю. Это пустые быстрые углеводы, пользы от которых мало. Заменить белый рис бурым в этом рецепте можно, но блюдо получится достаточно дорогим. Вместо риса я предлагаю использовать фасоль. В результате ты получишь еще более питательный и полезный салат на зиму.

Уверена, что рис можно заменить не только фасолью, но также и другими продуктами. Например, перловой крупой. Расскажи в комментариях, готовила ли ты подобные закрутки на зиму и как именно ты это делаешь. Жду твой рецепт!

© Depositphotos

Кстати, у этого зимнего салата в народе есть несколько названий. Например, «Славянская трапеза» и «Завтрак туриста». Я видела немало положительных отзывов в Интернете. Многие говорят, что такие закрутки спасали в лихие 90-е и студенческие годы. Впереди тяжелые времена, так что пускай и в этот раз такой салат нас выручит!

Запись В студенческие годы подсели на салат «Славянская трапеза», закрываю каждый год 20 баночек впервые появилась Так Просто!.


Источник: В студенческие годы подсели на салат «Славянская трапеза», закрываю каждый год 20 баночек
Опубликовал:
Теги: Кулинария советы блюдо еда Заготовки Закрутки зима консервация Овощи рис салат

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Салат "Чайка" - такой САЛАТ готовь хоть Каждый День!
Салат "Чайка" - такой САЛАТ готовь хоть Каждый День!
5
Женский сайт 11:47 18 янв 2019
Подсели на лепешки: готовим минутную вкусноту каждый день
Подсели на лепешки: готовим минутную вкусноту каждый день
3
Здесь только хорошие новости! 11:00 18 май 2020
В вечерней электричке к профессору подсели три наглых «братка». Он сказал им всего несколько слов…
В вечерней электричке к профессору подсели три наглых «братка». Он сказал им всего несколько слов…
5
Интересный мир 01:25 18 окт 2016
Салат «Газапхули»
Салат «Газапхули»
9
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:01 18 июн 2021
Слоеный салат "Новогоднее предвкушение"
Слоеный салат "Новогоднее предвкушение"
18
Женский сайт 15:02 09 дек 2017
Новогодний салат “Сосновая шишка”
Новогодний салат “Сосновая шишка”
25
Женский сайт 20:00 18 дек 2017
Вкуснейший салат из свеклы. Незабываемый вкус праздника
Вкуснейший салат из свеклы. Незабываемый вкус праздника
5
Женский сайт 15:29 03 ноя 2017
Новогодний салат Радужный с селедкой
Новогодний салат Радужный с селедкой
15
Женский сайт 12:50 04 дек 2017
Потрясающе вкусный салат «Палочка-выручалочка»: никогда не приедается…
Потрясающе вкусный салат «Палочка-выручалочка»: никогда не приедается…
27
Женский сайт 12:18 28 окт 2017
Салат «Чингисхан», после которого гости к «Шубе» даже не притронутся
Салат «Чингисхан», после которого гости к «Шубе» даже не притронутся
28
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:00 12 окт 2020
Ироничное и оптимистичное стихотворение Ларисы Рубальской «Годы идут, годы движутся»
Ироничное и оптимистичное стихотворение Ларисы Рубальской «Годы идут, годы движутся»
19
Человек познаёт мир 19:02 23 июн 2021
Как выглядеть модно зимой 2023: особенности гардероба и новинки сезона
Как выглядеть модно зимой 2023: особенности гардероба и новинки сезона
0
Женский каприз 14:07 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства