Живи со вкусом. Балуй себя и близких, удивляй гостей оригинальными блюдами и изысканными лакомствами, приготовленные по рецептам с нашего сайта.

Тыквенный суп-пюре - яркое настроение в любое время года



Тыквенный суп - это хит овощного осеннего сезона, ведь он популярен на любом континенте мира.
Суп-пюре из тыквы едят даже в Африке - вот настолько широк ареал его кулинарного обаяния! Что же мешает и нам насладится томным вкусом и сочным оранжевым видом этого первого блюда, приготовленного из тех тыкв, которые выросли на нашей земле.

Кстати, из этого овоща готовят преимущественно супы-пюре, но и кусочки тыквы в супе тоже смотрятся просто замечательно. К классическому рецепту супа вы вольны добавлять любые ингредиенты, так как тыква - настолько универсальный продукт, что прекрасно ладит с любыми овощами, добавками и пряностями!


Для одной порции оранжевого первого блюда вам потребуются:
- 250 г очищенной тыквы;
- 1 зубчик чеснока;
- 2-3 щепотки соли;
- 2 щепотки приправы "Прованские травы";
- 150 мл горячей воды;
- 1-2 лавровых листочка;
- зелень по вкусу.



Нежный, пряный и невероятно ароматный суп-пюре с удовольствием съедят даже дети, особенно если вы угадаете при приобретении тыквы. Ее выбирать необходимо тщательно, чтобы сам овощ оказался со сладкой и поспевшей мякотью внутри. Некоторые говорят, что тыква, как и ее бахчевые собратья: арбуз и дыня, пахнут даже снаружи при спелости.

Именно поэтому тыкву при покупке рекомендуют сначала понюхать. если чувствуется легкая дынная сладость - смело берите. Кстати, вам необязательно сразу же использовать тыквенную мякоть по назначению - вы можете нарезать ее на кусочки и заморозить в порционных пакетиках в морозильной камере. Таким образом, все витамины и минералы в ней прекрасно сохранятся.

Итак, очищенные от кожуры и промытые в воде кусочки тыквенной мякоти поместите в сотейник или кастрюлю, залив горячей водой.



Добавьте туда же несколько лавровых листочков - для придания пряного аромата, и соль.

Многие кулинары на этом этапе добавляют в суп измельченную морковь, лук и даже картофель, но этот рецепт - классический, поэтому мы готовим первое непосредственно из одного овоща - тыквы!

Варите тыкву около 8-10 минут, если вы нарезали ее не слишком крупно. О готовности этого овоща вы узнаете по его мягкости. Воткните вилку или нож в мякоть: протыкается без усилий - пора снимать суп с плиты.

Очистите зубчик чеснока от кожуры и промойте его в воде.



Перелейте суп с тыквенной мякотью в емкость с высокими бортами и спрессуйте туда же зубчик чеснока. Пюрируйте блендером до однородной оранжевой массы - она будет издавать чарующий чесночный аромат.



Наливайте суп в порционные тарелки и украшайте щепотками приправы и листочками зелени. Приятного!



Согласитесь, что такой суп-пюре выглядит по-весеннему привлекательно, особенно в сравнении с остальными супами!

Приказчикова Алена

Источник


Источник: Тыквенный суп-пюре - яркое настроение в любое время года
Опубликовал:
Теги: блюда из овощей домашняя кухня Супы фоторецепт Время Год настроение пюре суп

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Тыквенный суп без хлопот
Тыквенный суп без хлопот
8
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:01 13 окт 2021
Зажигательный юмор на ярком фоне
Зажигательный юмор на ярком фоне
5
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 16:23 19 дек 2021
Перлит - что это такое и для чего он нужен? Перлит - что это такое и для чего он нужен?
Суп из фасоли, который вкуснее борща!
Суп из фасоли, который вкуснее борща!
5
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:00 03 янв 2022
Тыквенный суп-пюре с сыром
Тыквенный суп-пюре с сыром
7
Здесь только хорошие новости! 11:01 18 сен 2018
Суп а-ля квашница
Суп а-ля квашница
8
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 17:18 18 дек 2021
Тыквенный суп-пюре
Тыквенный суп-пюре
0
Женский сайт 05:40 02 фев 2016
Как ярко и незабываемо отметить Новый год 2022 вдвоем
Как ярко и незабываемо отметить Новый год 2022 вдвоем
13
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 07:15 27 дек 2021
Если нет времени украшать дом: 7 очень быстрых способов создать праздничное настроение
Если нет времени украшать дом: 7 очень быстрых способов создать праздничное настроение
5
Советы по домоводству 09:41 18 дек 2021
Самое вкусное и яркое «Ассорти» на ужин готовится очень просто
Самое вкусное и яркое «Ассорти» на ужин готовится очень просто
8
УДачные советы 07:40 08 янв 2022
Такое мясо можно есть губами! Секрет превращения любого мяса в самое сочное, нежное и мягкое
Такое мясо можно есть губами! Секрет превращения любого мяса в самое сочное, нежное и мягкое
18
УДачные советы 12:00 10 янв 2022
Супы-пюре: 15 удивительных рецептов
Супы-пюре: 15 удивительных рецептов
3
Сад огород дача и все самое интересное 00:55 25 июл 2016
Моя сестра любит сюрпризы – всегда приезжает без предупреждения
Моя сестра любит сюрпризы – всегда приезжает без предупреждения
0
Сайт обо всём и для всех 00:01 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства