Томатики «Сладенькие»: рассол исчезает быстрее, чем съедаются сами помидоры

Когда сезон домашних заготовок уже подходит к концу, а овощи всё ещё продолжают появляться на кухне, этот рецепт становится настоящей находкой. Готовится он очень просто и поэтому быстро становится любимым: без стерилизации, без чеснока, зелени и сложного набора пряностей — только спелые помидоры и ароматный маринад. Мы с мужем нежно называем такие помидорчики «Сладунчики», и это название у нас дома давно прижилось.

google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '';

Варианты приготовления

Я делаю такие помидоры двумя способами:

• Консервирование с лимонной кислотой.
• Маринование с добавлением уксуса.

И в первом, и во втором варианте результат получается отличным и нравится практически всем. Гости нередко просят дать им баночку с собой — настолько вкусными выходят эти помидоры. Не исключено, что и для вас этот рецепт станет одним из самых удачных.

Подготовка

• Подготовка продуктов:
• Вымойте помидоры и хорошо обсушите их.
• Заранее простерилизуйте банки вместе с крышками.
• Закладка помидоров:
• Разложите помидоры по подготовленным стерильным банкам, стараясь не утрамбовывать их слишком плотно.
• Процесс приготовления

Первое заливание кипятком:
Залейте помидоры в банках крутым кипятком, удобнее всего делать это из электрического чайника.
Прикройте банки крышками, укутайте их тёплым полотенцем и оставьте примерно на 20-25 минут, чтобы овощи как следует прогрелись.

Приготовление маринада:

Заливание маринадом:
Залейте помидоры кипящим маринадом и сразу плотно закройте банки крышками. Переворачивать банки для проверки герметичности необязательно, но при желании можно.

Остывание:
Банки не нужно дополнительно укутывать, достаточно накрыть их лёгкой тканью и оставить до полного охлаждения.

Хранение

Такие томаты отлично стоят при комнатной температуре в обычном шкафу, не теряя своего насыщенного вкуса и приятного аромата.

Сообщение Томатики «Сладенькие»: рассол исчезает быстрее, чем съедаются сами помидоры появились сначала на СУПЕР ШЕФ.