Шоколадно-ореховое наслаждение

  Этот старый рецепт может быть актуальным и сейчас для тех, кто любит шоколад и орехи. Коричневые коржи, нежный крем между ними и ореховая крошка – поистине божественное наслаждение. Этот десерт украсит любой праздник и сделает его незабываемым. 

   Для приготовления коржа размером 21*32 см понадобится (нужны два коржа):

• 2 яйца;
• 150 г сахара;
• 200 г сметаны или ½ стакана кефира;
• 3-4 ст.л. какао;
• 160-180 г муки;
• 1 ч.л. соды;
• ванильный сахар.

   Ореховый слой:

• 1 банка вареной сгущенки;
• 250 г сливочного масла;
• 150-200 г арахиса;
• 1 п шоколадного печенья (можно 150 г хрустиков с маком);
• 100 г черного шоколада.

   На крем:

• 350 мл молока;
• 40 г крахмала;
• 100 г сахара;
• 200 г сливочного масла;
• ванильный сахар.

  Готовим сначала коржи:

1. Взбиваем яйца с обоими видами сахара в пышную массу.
2. Вливаем сметану с растворенной содой.
3. Насыпаем какао и муку. Тесто должно получится густым, как сметана.
4. Налейте тесто в противень и отправьте выпекаться в духовке при 180 градусах 30 минут.

  Теперь ореховый слой:

1. Масло со сгущенкой переложите в одну емкость и взбейте все в однородную массу миксером.
2. Арахис подробите и вмешайте в полученную массу. Туда же добавьте дробленое печенье и растопленный шоколад.

   Приступаем к приготовлению крема:

1. Молоко, сахар, крахмал соедините в металлической посудине и сварите крем.
2. Охладите его. За это время размягченное сливочное масло нужно взбить до пышности.
3. Когда крем остынет по ложке добавьте его в масло, каждый раз взбивая.  

    Собираем торт:

1. Положите шоколадный корж.
2. Смажьте его половиной крема.
3. Выложите ореховый слой.
4. Снова полейте кремом.
5. Уложите второй корж. 
6. Полейте глазурью либо растопленным шоколадом. Посыпьте орехами, кокосовой стружкой. 

Сообщение Шоколадно-ореховое наслаждение появились сначала на СУПЕР ШЕФ.