Живи со вкусом. Балуй себя и близких, удивляй гостей оригинальными блюдами и изысканными лакомствами, приготовленные по рецептам с нашего сайта.

Семь ошибок, которые допускают люди пытаясь экономить время на приготовлении еды

Люди часто хотят успевать делать кучу дел одновременно и им постоянно мало времени: ведь надо все сделать и на работе и по дому. Достаточно много времени отнимает приготовление еды. И люди пытаются сделать все побыстрей, чтобы выкроить часок-другой для себя. Но, именно благодаря спешке, они совершают ряд ошибок, которые приводят к обратному результату.

 

1. Высокая температура при приготовлении пищи

Если готовить на сильном огне, то еда приготовится быстрее. Люди довольно часто в это верят и даже пытаются использовать на практике. Но, к сожалению, в большинстве случаев ожидаемый результат не соответствует действительности. Курица не прожарится за 10 минут, да сверху она зарумянится, но внутри будет сырая. Тоже произойдет с котлетами, вместо сочного мясного блюда получится зажаренная оболочка с сырым фаршем внутри.

С выпечкой та же история, при слишком высокой температуре она быстро покроется коркой и не пропечется внутри. А о таком блюде, как борщ даже речи не может быть. Каким на вкус может быть борщ, если на его приготовление потрачено всего 20 минут.

2. Хаос на кухне

Беготня от холодильника к плите, а от нее к кухонному шкафчику и опять к холодильнику — признаки не быстрого приготовления пищи, а неорганизованности на рабочем месте. Еще до начала приготовления блюда нужно приготовить все ингредиенты и необходимую кухонную утварь. Заодно вы удостоверитесь, все ли у вас есть в наличии, чтобы в процессе готовки не пришлось бежать в магазин, к примеру, за подсолнечным маслом.

3. Приготовление сложных блюд без достаточной подготовки

Случается вам в инете попалось видео на котором показывают, как необычайно легко и просто приготовить какое-то довольно сложное блюдо. Вы все бросаете, покупаете кучу нужных ингредиентов и быстренько приступаете в попытке повторить просмотренное видео.
Но на практике, к сожалению, достаточно часто ваши усилия не приводят к такому же результату как в видео-уроке.

Или все-таки приводят, но все не так легко и красиво, как казалось в начале. Выделите для кулинарных экспериментов отдельное время. А если вы хотите быстро и вкусно поужинать, то просто приготовте то что давно и хорошо готовите. Можете пожарить картошки, или просто сварить пельмени.

4. Фобия приправ, масла и соли

В процессе приготовления блюда нужно не забить добавить нужные приправы. Когда человек спешит приготовить поскорее, такое случается достаточно часто. В итоге блюдо получается совсем не такое на вкус. Практически у всех приправ есть своя технология использования: одни добавляют в самом начале, другие наоборот — за пять минуть до готовности.

Если не соблюдать эти рекомендации, то скорее всего все ваши усилия по использованию приправ не принесут ожидаемого результата. Приправы добавленные не вовремя просто не отдадут блюду свой вкус и аромат. Ну и конечно же очень важна дозировка. На глаз — хорошая мера измерения, но очень ненадежная. Конечно можно досолить и до перчить уже готовое блюдо, но согласитесь это уже совсем не тот вкус. А если, не дай бог наоборот — пересолили или переперчили, тогда вообще все усилия и продукты на с марку.

5. Кастрюля «с горкой»

Есть правила, которые не стоит нарушать: приготовление еды нужно выполнять последовательно. Нельзя, к примеру, сварить вкусный суп, если в кастрюлю бросить стазу все составляющие: одни овощи разварятся, другие просто останутся сырыми.

Или на холодную сковороду сразу добавить картофель с маслом. Что получится? Правильно, вся картошка начнет прилипать к поверхности сковороды и в итоге пригорать, а потом превратится в неаппетитное месиво. Все нужно добавлять поочередно. Только тогда вы сможете насладиться своим кулинарным шедевром в полной степени.

6. Страх перед современными приспособлениями

В наше время существует невероятное количество кухонных приспособлений, способных облегчить жизнь и экономить драгоценное время любому человеку. К примеру микроволновка, в которой можно не только подогревать и готовить, но и размораживать пищу.

Блендер, который в считаные минуты измельчит продукты или смешает крем в пышную пену. А такое чудо кухонной техники, как мультиварка с функцией отложенного старта. Можно просто загрузить все ингредиенты и выставить нужное время — приходишь уставший домой, а там тебя уже ждет теплый, только что приготовленный ужин. Это же реально мечта.

7. Восприятие приготовления еды как рутинное занятие

Для того, чтобы от приготовления блюд получать удовольствие нужно научится воспринимать это, как творческий процесс. Конечно это сложно, особенно если учесть, что большинство готовят после работы, когда устали, либо перед трудовым днем, когда хочется еще понежится в постели. Тут нет универсального совета, нужно просто настроится. К примеру представить с каким удовольствием ваш ребенок будет уплетать свежие блинчики на завтрак или как муж вечером попросит третью тарелку борща. Вариантов несметное количество. Все сугубо индивидуально.


Очень хорошо экономить время помогают заготовки. К примеру вы накрутили фарш на котлеты, часть приготовьте сейчас, а из остального сформируйте заготовки и засуньте их в морозилку. Поверьте они вам очень пригодятся, когда нужно будет очень быстро что-нибудь приготовить.

 

Ошибки не всегда результат спешки, часто дело в стереотипах и заблуждениях. Или же в нежелании прислушиваться к рекомендациям.

Сообщение Семь ошибок, которые допускают люди пытаясь экономить время на приготовлении еды появились сначала на СУПЕР ШЕФ.


Источник: Семь ошибок, которые допускают люди пытаясь экономить время на приготовлении еды
Автор:
Теги: Лайфхаки Время еда ошибка приготовление Человек

Комментарии (13)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Светлана Абзалова 
По семь ошибок в каждом предложении. Да и сама статья для детей, только-только начинающих изучать готовку.
Светлана Владимировна
Ой, то же самое хотела написать! :) Безграмотность начинается прямо с заголовка и идет по нарастающей.
Камышева Марина
"На с марку" сделало мой день!
Светлана Иванова 
Если некому учить молодежь, то и эта статья хороша!
snejjana88mailru
Читаешь безграмотный текст - и как будто едешь по ухабам... даже смысл напечатанного уходит куда-то на второй план...(((
Ирина Алпатова
Воспитывая детей, их нужно затаскивать на кухню, - помогать, потом - учить, потом - ребенок делает, а вы помогаете, и наконец, ребенок имеет навык, - он может приготовить сам! Всякие супер-штуки: "на глазок", "рассчитать пишу на количество порций ( надо на бригаду приготовить, на 24 человека - сколько продуктов взять, чтобы хватило всем, но лишнего не было)", "готовить одновременно несколько блюд",- это только с опытом приходит (с личным). Мне через два месяца 50, - я уже все готовлю на глазок, прочитаю новый рецепт, пойму его, вникну, - записывать нет нужды, я его уже как будто в сознании приготовила уже, - и готовлю. Или когда читаешь рецепт, и понимаешь, что это получится на вкус, и получится ли вообще! Не знаю, зачем пытаться приготовить быстро, - это так приятно, - готовить! Нет, иногда нужно быстро, - сначала научишься медленно, потом медленно и хорошо, потом быстрее и хорошо, а потом и быстро и хорошо!))) Но есть "начало")))
Анжела Дьяченко
А вот мой муж кладет картошку как раз в холодное масло. Полную сковороду, потом газ включает. Картошка у него ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ получается, поджареная, кусочками как в самом начале была, так и в конце остаётся. Для меня загадка.
Olga K
"на с марку" - чего???? после этого пассажа читать перестала.
Ольга Архангельская
Хорошо, когда человек любит готовить. Я вот не люблю и не готовлю. Салатик нарубить могу, но это не готовка. И не буду готовить. Конечно все сразу скажут я плохая жена. Но мне и это безразлично. Некоторые любят, чтобы за ними ухаживали: стирали, готовили, убирали за ними... Я всё делаю, но тогда, когда считаю нужным. И не говорю, что я права. Просто мне так удобно, а другому - иначе.
Frida Ivnytska 
А про гаджеты тут все правильно написано. Многие женщины не желают пользоваться гаджетами на кухне и не понимают, что благодаря им можно сэкономить много времени.
И про то как правильно мясо готовить тоже правильно подмечено, У меня есть подруги, которые жарят на сильном огне и получается в итоге зажареная корочка, а внутри сырое мясо. Или котлеты, особенно если они маленькие, как угольки. И переубедить их нельзя, что это неправильное приготовление пищи.
Ольга Явкина
Нельзя так относиться к русскому языку! Всё опубликованное должно быть без ошибок и опечаток!
Светлана Игнатьева
Оля, если есть семья, кто же должен готовить, на кухарок не у всех денег хватает! Дети одними салатами не будут питаться да и полуфабрикатами не хочется их кормить! У меня дочь то же не любит готовить, но для сына и мужа она готовит. По мере возможности вместе готовят. Правда часто ужинают у меня , но я не против, я успеваю на скорую руку после работы их вкусненьким побаловать! Это мои детки !
Ольга Архангельская
И правильно. У Вас так, а я в 7 утра уходила на работу и в 22.00 приходила. Меня даже чай не ждал. И я должна еще и у плиты стоять? Мне это было не нужно. Муж уже дома сидел на пенсии, но все равно считал, что кухня - женское дело. Я ушла и уже лет 5 с ним не живу. И не хочу другой попытки: многие мужчины так же считают как мой. Но я свою точку зрения не навязываю. И Вашу уважаю. Моя мама, например, обожала готовить и готовила сама до последнего дня.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
9 ошибок, которые люди допускают в ресторанах, а потом удивляются, почему их считают некультурными
9 ошибок, которые люди допускают в ресторанах, а потом удивляются, почему их считают некультурными
8
Интересный мир 17:02 24 янв 2023
Десять кошмарных ошибок в приготовлении идеального горячего. Остерегайтесь, красавицы!
Десять кошмарных ошибок в приготовлении идеального горячего. Остерегайтесь, красавицы!
2
Застолье 00:59 05 дек 2023
Люди, которые не ценят чужое время
Люди, которые не ценят чужое время
2
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 20:38 22 мар 2024
8 ошибок, которые вы совершаете во время макияжа глаз
8 ошибок, которые вы совершаете во время макияжа глаз
26
Интересный мир 07:10 13 апр 2017
15 ошибок, которые вы делаете, пытаясь похудеть
15 ошибок, которые вы делаете, пытаясь похудеть
18
Здесь только хорошие новости! 06:09 13 фев 2020
Ошибки при приготовлении грибов, которые делают их вкус резиновым
Ошибки при приготовлении грибов, которые делают их вкус резиновым
19
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:00 26 ноя 2020
Семь больших ошибок, которые мы совершаем во время завтрака
Семь больших ошибок, которые мы совершаем во время завтрака
1
Жизнь прекрасна 09:15 13 янв 2017
Семь важных правил в отношениях с близкими людьми
Семь важных правил в отношениях с близкими людьми
40
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:17 28 ноя 2020
6 ошибок во время интимной гигиены, которые совершают многие женщины
6 ошибок во время интимной гигиены, которые совершают многие женщины
48
Интересный мир 07:05 03 апр 2017
Семь этапов семейных отношений
Семь этапов семейных отношений
29
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:19 17 ноя 2020
Как существенно экономить на ежемесячных счетах за «коммуналку»
Как существенно экономить на ежемесячных счетах за «коммуналку»
9
Человек познаёт мир 22:11 04 мар 2024
20 шагов на пути к созданию трендового интерьера в ванной комнате
20 шагов на пути к созданию трендового интерьера в ванной комнате
0
Человек познаёт мир 12:30 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства