Заварной крем с маслом украсит любой «Наполеон» или заварные пирожные. А можно перемазать им стопку блинов — и получится вкуснейший блинный тортик. Этот рецепт я узнала, когда училась в кулинарном техникуме. Уже 20 лет готовлю так, иначе не желаю. Еще ни разу не подвел!
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, по какому рецепту заварной крем получается всегда.
Заварной крем с маслом
Ингредиенты для теста
- 1,2 л молока
- 4 яйца
- 140 г муки
- 620 г сахара
- 40 г сливочного масла
- 2 пакетика ванилина
Приготовление
- В кастрюлю влей молоко. Всыпь туда сахар. Доведи смесь до кипения. За минуту до кипения уменьши огонь.
- Параллельно с нагреванием молока венчиком тщательно взбей яйца с мукой. В конце силиконовой лопаткой собери остатки крема со стенок посуды.
- Тонкой струйкой вливай молочно-сахарный сироп к яйцам с мукой. Хоршенько перемешай.
- Перелей готовую массу в большую кастрюлю и снова поставь на огонь. Вари крем при постоянном помешивании до загустения.
- Добавь в крем ванилин и сливочное масло. Хорошенько перемешай до однородности.
- Вот и всё, аппетитный заварной крем готов. Приятного аппетита!
Совет редакции
Также предлагаю узнать, . Теперь полакомиться сладеньким можно за несколько минут, получив превосходный крем без комочков, который не подгорает, не липнет к кастрюле и не требует непрерывного помешивания!
Этот заварной крем с маслом я готова есть ложкой. Слишком вкусный получается! Подойдет к различным тортикам, пончикам и пирожным.
Рецепт, проверенный временем, рекомендую от души!
Запись впервые появилась .
Комментарии (0)