Рецепт котлет, который все ищут, а когда находят, не могут поверить, что всё так просто!

Хотя рецептов вторых блюд в мире бесчисленное количество, более традиционного блюда, чем котлеты в советской кулинарии не найти. Готовятся они очень просто и быстро, а хватает их на несколько дней. Помню, мама всегда жарила котлеты в воскресенье, и мы их до середины недели съесть не могли. Еще одной особенностью котлет является то, что их любят все, поэтому это блюдо можно назвать универсальным, ведь, приготовив котлеты, вы угодите всем членам семьи сразу.

google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '6569592991';

Большинство рецептов приготовления котлет предполагают жарку этих мясных колобков на сковороде. Однако мы с вами сегодня приготовим не жареные, а тушеные котлеты. При этом нам придется пожертвовать хрустящей корочкой сверху, но вкус и аромат тушеных котлет по-настоящему вас удивят.

Чтобы приготовить такие котлеты, вам понадобятся следующие ингредиенты:

600 г свинины;

1 картофелина среднего размера;

100 г манной крупы;

1 куриное яйцо;

соль, черный молотый перец;

20 грамм сливочного масла;

подсолнечное масло для жарки;

1 средняя луковица;

3-4 зубчика чеснока;

180 г воды;

кориандр;

google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '6569592991';

лавровый листик;

перец душистый горошком;

другие специи по вкусу.

Прежде всего, необходимо замочить манку в воде. Оставьте ее на несколько минут, чтобы манка набухла, а тем временем займитесь приготовлением фарша.

Чтобы домашние котлеты были вкусными и сочными, фарш лучше готовить самостоятельно. Для этого пропустите свиное мясо через мясорубку. Чтобы готовые котлеты были еще более сочными, можете брать жирное мясо и добавить к нему немного перемолотого сала.

Вымойте и почистите овощи. Картофель, чеснок и лук натрите на терке. После этого можете слить воду из манки и смешать ее с фаршем и подготовленными овощами. Добавьте в фарш яйцо, соль, перец и другие специи. Тщательно перемешайте фарш.

Теперь переходим непосредственно к жарке котлет. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте котлеты с обеих сторон, как вы привыкли это делать.

Готовые котлеты сложите в глубокую кастрюлю. Добавьте в кастрюлю 80 г крутого кипятка, соль, перец горошком, лавровый листик и один зубчик чеснока, который следует разрезать пополам. Для аромата можете добавить в кастрюлю 20 г сливочного масла. Поставьте кастрюлю на огонь и дождитесь, пока вода снова закипит. Протушите котлеты ровно 5 минут, затем уберите кастрюлю с огня и оставьте котлеты под крышкой еще на 30 минут. После этого можете подавать их на стол с любым гарниром и любимым салатом.

В нашем рецепте мы брали только свиное мясо, однако, котлеты получаются очень вкусными и сочными, если взять два разных вида мяса, например, свинину и курятину или свинину и телятину.

google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '6569592991';

Сообщение Рецепт котлет, который все ищут, а когда находят, не могут поверить, что всё так просто! появились сначала на СУПЕР ШЕФ.