Подруга, уехавшая на ПМЖ во Францию, дала рецепт блинов, французы тоже пируют во время Масленицы
15:04 07 марта 2022
Оказывается во Франции тоже празднуют Масленицу. И хоть она уже позади, хочу приготовить французские блинчики креп сюзетт. Когда-то очень давно пробовала такие в Девиле (небольшом городке в Нормандии). Это поистине цитрусовое блаженство, яркое приятное ароматное наслаждение! А теперь и подруга, которая уехала на ПМЖ во Францию, дала рецепт таких блинов.
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить французские блинчики креп сюзетт с апельсиновым соусом на завтрак.
Оторваться невозможно!
Заранее подготовь сливочное масло. В миску к размягченному маслу добавь цедру двух мандаринов или апельсинов. По желанию можно влить немного апельсинового ликера. Оставь так на пару часов.
Для приготовления теста в миску к муке вбей яйцо. Перемешай венчиком, а затем вбей еще яйцо и продолжай также со всеми яйцами. Аккратно влей молоко и тщательно перемешай.
Для приготовления соуса «Сюзетт» слегка растопи мандариновое мало. Всыпь к нему сахар. Подержи на плите, чтобы сахар в масле превратился в карамель. Также влей апельсиновый сок и апельсиновый ликер. Немного подержи на огне, а затем подожги соус. Он должен полсекунды гореть, затем соус можо выключать.
Рецепт таких блинчиков
взяла с кулинарного канала «Шеф Вивьен». Вивьен Лебекк, как и Д’Артаньян, настоящий гасконец! На своем канале шеф-повар из Франции делится ресторанными хитростями на русском языке. Делает красивые и вкусные блюда из простого!
Блинчики креп сюзетт — это удивительно вкусное и ароматное французское лакомство, которое буквально тает во рту!
Принцип фламбирования достаточно прост: почти приготовленное блюдо поливается сверху крепким напитком, который хранится в бочках, после чего этот напиток поджигается, апельсиновый ликер выгорает оставляя приятный аромат и карамельную корочку. Предвкушаю… Этот десерт станет настоящим шедевром на твоем столе!
Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.
Комментарии (0)