Селедка под шубой – самый популярный и самый любимый салат на всем постсоветском пространстве. Без него сложно представить самые главные праздники. Несмотря на свою простоту, очень важно правильно выложить слои. Ведь от их качества и порядка зависит вкус блюда.
В основе блюда – соленая рыба, селедка. Она режется небольшими кусочками и укладывается первым слоем. От нее салат получает пикантность. Следом идут овощные слои: картофельный, морковный, свекольный. Они создают текстуру блюда и оттеняют легкой сладостью соленую рыбу. Чтобы приготовить блюдо понадобится:
- 7 картофелин;
- 4 морковки;
- 4 свеклы;
- майонез;
- ⅓ ч.л. соли;
- 2 луковицы;
- 100 мл воды;
- 30 мл уксуса 9%;
- 1 ч.л. сахара;
- 150 г сельди.
Промойте тщательно овощи. Не очищая их завершите свеклу в фольгу, морковь и картофель положите в форму для выпечки. Поставьте все в духовку. Форму достаньте через час, а свеклу оставьте ещё на столько же.
Лук порежьте мелко. Посыпьте солью, сахаром. Залейте уксусом, водой. Пусть постоит 10-15 минут, промаринуется. Половину картофеля натрите на терке. Возьмите кулинарное кольцо, поставьте на блюдо. На дно выложите картофель. Посолите и промажьте майонезом.
Половину маринованного лука выложите на картофель. Порежьте половину филе рыбы и уложите сверху.
Протрите морковь и выложите на рыбный слой. Промажьте майонезом. Сверху положите тертую свеклу. Прочитайте майонезом и опять сделайте картофельный слой. На него лук, рыбу, морковь.
Яйца отварите, остудите. Отделите желтки и белки. Морковный слой прочитайте майонезом и на него протрите белки. Смажьте майонезом и сверху выложите свеклу. Ее тоже нужно покрыть майонезом и присыпать мелко натертыми желтками.
Поставить салат в холодильник на несколько часов, чтобы пропитался. После нужно убрать кулинарное кольцо и бока салата смазать майонезом. И можно наслаждаться необычным салатом.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)