Удачно приготовленное мясо по-французски – идеальное блюдо на праздничном столе. Предлагаем ознакомится с тремя рецептами этого блюда, которые упрощают готовку до минимума.
В блюде по первому рецепту используется 200 г говяжей вырезки, 60 г помидоров, 140 г лука, 40 г сыра, 50 г майонеза, зелень, соль и перец.
Мясо нужно порезать тонкими полосочками. Они должны быть толщиной примерно сантиметр. Каждый кусочек нужно посыпать солью, перцем.
На сковороду налить немного оливкового масла и обжарить мясо с обеих сторон. Отложить в сторону и приступить к подготовке грибов. Их нужно измельчить и обжарить на сливочном масле, чтобы не утратили сухость.
Противень выстелите пергаментом. На него положите мясо. На каждый кусочек положите грибы, посолите и поперчите их. Полейте майонезом и присыпьте тертым сыром. Форму нужно накрыть и поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.
Еще в одном рецепте используется вареный рис и лаваш. Конечно же главный компонент – мясо. Еще понадобится майонез, молоко, мука, масло, творог, лук и помидоры. Масла нужно 100 г, муки столько же и литр молока. Из этих продуктов готовится соус бешамель.
Масло растопите на сковороде и насыпьте муку. Обжарьте ее и добавьте молоко. Аккуратно все перемешайте венчиком, чтобы получилась однородная густая масса.
Рис отварите и добавьте к нему половину порции сыра, натертого на терке. Также не забудьте посолить и поперчить. Влейте немного соуса.
Форму или сковороду промажьте маслом. Застелите тонкой питой и сверху высыпьте рис, разровняв и придавив ложкой. Мясо, порезанное на куски, выложите на крупу. Посыпьте перцем, солью. Нашинкуйте лук и присыпьте ним мясо. Измельчите помидоры и уложите сверху.
Остатки бешамеля соедините с майонезом и сыром. Полейте смесью мясо. Отправьте его в духовку на 40 минут при 150 градусах. Выньте и присыпьте творогом. Снова поставьте ненадолго в духовку, до зарумянивания.
В последнем рецепте используется 300 г свинины, 80 г сыра, яйцо, луковица, помидор, 3 гриба, зубчик чеснока, сливочное масло, соль, перец.
Превратите мясо в фарш. Добавьте соль и перец. Слепите плоские котлеты и слегка обжарьте с одной стороны. Форму застелите бумагой для выпечки. Уложите на нее котлеты.
В оставшемся после котлет жиру обжарьте лук и грибы. Добавьте чеснок. Готовую зажарку переложите на котлеты. На эту начинку уложите кусочки помидоров. Сверху присыпьте сыром. Готовьте в духовке 10 минут при 180 градусах.
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)