Мясные рулетики на западно-украинский манер принято называть крученыки или завиванцы. Готовить их достаточно просто и быстро, при этом начинка может быть не только из мяса.
google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '6569592991';
Рассмотрим вариант приготовления таких рулетиков с грибами и мясом.
Что входит в состав:
- 1 луковица;
- 300-400 г грибов, лучше шампиньонов;
- 500 г любого мяса, лучше говядины или телятины;
- несколько зубчиков чеснока;
- 150-200 г сыра;
- 200 мл жирной сметаны или сливок;
- перец и соль по вкусу.
Этапы приготовления:
Мясо нужно нарезать тонкими ломтиками, как на отбивные. Потом их нужно отбить как на отбивные, каждый кусочек должен стать мягким и тонким, тоньше чем на отбивные. Далее нужно добавить специи.
Грибы нужно нарезать кубиками и мелко нарезать лук. Эти два ингредиента нужно выложить на разогретое масло и обжарить до готовности. Также нужно добавить немного специй.
google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '6569592991';
Третьим этапом будет натереть сыр на крупной терке. Его нужно добавить к грибам, когда они остынут, в горячие добавлять нельзя.
Теперь можно формировать сами крученыки. Берут кусочек мяса, на его серединку кладут грибно-сырную начинку. Рулетик формируют и фиксируют зубочистками.
Рулетики помещают на разогретое подсолнечное масло. Их хорошо прожаривают с обеих сторон, до румяной корочки.
После этого следует приготовить соус. Следует смешать сливки, перец, соль и мелко нарезанный чеснок. По вкусу туда можно добавить любые специи, разные травы. Этим соусом нужно залить мясо равномерным слоем.
Обжаренные рулетики, нужно выложить на форму для выпекания, предварительно изъяв зубочистки.
В хорошо разогретую духовку помещают форму и запекают минут 30-40 минут.
google_ad_client = 'pub-3891405787501446'; google_ad_width = 300; google_ad_height = 250; google_ad_format = '300x250_as'; google_ad_type = 'text_image'; google_ad_channel = '6569592991';
Сообщение появились сначала на .
Комментарии (0)