Итальянский пирог из трех яблок! Шарлотку больше никто не делает!

Просто попробуйте испечь этот пирог. С таким рецептом вам не придется выбирать между скоростью приготовления, вкусом и аппетитным видом.

Вам понадобится:

• 3 желтка;
• 100 г сахарного песка (еще немного для посыпки);
• 50 г сливочного масла (25 г для теста и еще потом сверху);
• 125 мл молока;
• щепотка соли;
• 180 г муки;
• 3 яблока;
• разрыхлитель;
• пудра.

Процесс приготовления

Взбивайте желтки с сахаром до тех пор, пока масса не станет белой.

Растопите масло и добавьте 25 г к яйцам. Затем влейте молоко и тщательно перемешайте.

Просейте муку, добавьте разрыхлитель и перемешайте тесто. Оно должно быть в меру густое — как на оладьи. Консистенция однородная.

Возьмите форму и застелите ее пергаментом. Аккуратно распределите тесто по всей поверхности.

Переходим к яблокам. Их нужно почистить, порезать на тонкие дольки и аккуратно выложить сверху.

Залейте 25 г растопленного сливочного масла и посыпьте сахаром. 

Ставим в духовку на 35 минут. Чтобы проверить готовность, пользуйтесь шпажкой — она должна быть полностью сухая. 

После пудры украсьте пирог пудрой.

Советы для хозяек:

• если хотите, чтобы пирог был более воздушным, возьмите вместе 3 желтков два;
• если у вас получилось слишком густое тесто, влейте чуток молока;
• если видите, что сахар сверху подгорает, накройте пирог фольгой;
• чтобы вкус получился сбалансированным, берите кисло-сладкие яблоки с плотной текстурой;
• чтобы яблоки не потемнели, сбрызните их лимонным соком.

Сообщение Итальянский пирог из трех яблок! Шарлотку больше никто не делает! появились сначала на СУПЕР ШЕФ.